Gado-gado
21 / 09 / 2021 10:02
WIB
Intan Palupi
(brl/lut)
- 60 Menit
- 4 Porsi
- Sedang
BAHAN
- Tahu putih goreng
- Tempe goreng
- Selada keriting
- Timun
- Telur rebus
- Kentang rebus
- Kerupuk udang
- Emping
- 300 gr kacang tanah goreng
- 125 gr santan
- 5 siung bawang merah goreng
- 350 gr air
- 100 gr gula aren / Jawa
- 1 sdt garam
- 6 gr micin (boleh ganti garam)
- 10 butir kemiri goreng
- 6 cabai merah besar buang biji
- 2 cabai rawit merah
- 100 gr kentang rebus
- 1/2 buah air lemon/ 1 buah air jeruk nipis
- 10 cabai rawit
- Air secukupnya
- 1/2 sdt garam
CARA
Goreng kacang tanah dan kemiri dengan api kecil hingga kecokelatan. Sisihkan.
Goreng cabai merah tanpa biji yang sudah dipotong-potong, cabai rawit dan bawang merah. Sisihkan.
Goreng tempe dan tahu sampai kecokelatan. Sisihkan.
Potong-potong kentang, kemudian rebus. Untuk saus kupas kulitnya.
Potong-potong selada. Rebus juga telur sebagai pelengkap.
Buat saus Gado-Gado: masukkan kentang, gula aren, kacang tanah, santan, cabai merah, rawit dan bawang merah goreng, gula pasir, garam, tambahan air secukupnya. Blender sampai halus.
Goreng emping dan kerupuk tanpa dibumbui.
Tata semua bahan Gado-Gado di atas piring, siram dengan saus kacang dan taburi bawang goreng. Sajikan.
FOODPEDIA
Resep
Selengkapnya
5 Resep leher ayam balado pedas yang bikin nagih, menu buka puasa hemat
23 / 02 / 2026 16:00 WIB5 Kreasi sop ayam tanpa minyak yang kaya nutrisi, hidangan hangat dan lezat untuk buka atau sahur
23 / 02 / 2026 14:00 WIB5 Resep takjil 10 menit, solusi buka puasa praktis dan segar di bulan Ramadhan
23 / 02 / 2026 15:00 WIBResep otak-otak kukus tanpa daun pisang, lebih praktis, kenyal, dan anti ribet
22 / 02 / 2026 10:00 WIB
