Pempek Nasi Tanpa Ikan

13 / 07 / 2021 10:02 WIB Intan Palupi (brl/lut)
Brilio Food
Pempek Nasi Tanpa Ikan
  • 45 Menit
  • 3 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 150 gr nasi
  • 65 ml air
  • 1 butir telur
  • 250 gr tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt MSG
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm rebon
  • 6 siung bawang putih
  • 200 gr gula merah
  • 1 gelas air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm cuka
  • 15 gr asam jawa larutkan dengan air dan ambil airnya
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cabai rawit
CARA
  1. Pempek Nasi Tanpa Ikan

    Buat kuah cuko: Blender gula merah, bawang putih, cabai, kecap, cuka, garam, dan asam jawa. Kemudian masak sampai mendidih.

  2. Pempek Nasi Tanpa Ikan

    Goreng bawang putih utuh dan rebon hingga kecokelatan.

  3. Pempek Nasi Tanpa Ikan

    Blender halus nasi, bawang putih dan rebon goreng, garam, msg, gula, telur dan air.

  4. Pempek Nasi Tanpa Ikan

    Campurkan dengan tepung tapioka, aduk perlahan. Jangan diuleni biar nggak keras pempeknya.

  5. Pempek Nasi Tanpa Ikan

    Bentuk pempek sesuai selera. Rebus hingga mengapung.

  6. Pempek Nasi Tanpa Ikan

    Goreng pempek lalu sisihkan.

  7. Pempek Nasi Tanpa Ikan

    Sajikan pempek bersama bersama mi, potongan timun dan siram dengan kuah cuko.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya