Resep gulai ikan bandeng, enak, praktis, dan mudah dibuat

Resep gulai ikan bandeng, enak, praktis, dan mudah dibuat
Instagram/@tsaniwismono

Brilio.net - Memasak gulai bisa menggunakan beragam bahan dasar. Tak cuma serba daging, gulai pun dapat dimasak menggunakan aneka ikan. Salah satunya tak lain adalah ikan bandeng. Kamu bisa membuat menu masakan ini dengan tambahan kuah santan biar makin gurih. Cara membuatnya pun sangat praktis, seperti resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.

Resep gulai ikan bandeng, enak, praktis, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 500 gr ikan bandeng
- 1 sdm air jeruk nipis
- 400 ml santan encer
- 150 ml santan kental
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit

Bumbu pelengkap:
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya, potong jadi 4 bagian, dan cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, lalu bilas sampai bersih, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan bandeng. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai ikan matang.
4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya