Resep martabak manis lipat ekonomis, empuk dan berlubang sempurna

Brilio.net - Bagi penggemar makanan manis, martabak manis pasti jadi salah satu jajanan yang nggak pernah absen menemani hari-hari? Nggak melulu beli di luar, kamu juga bisa bikin martabak manis yang empuk dan berlubang sempurna cuma dengan teflon. Baha-bahan yang digunakan pun jauh lebih ekonomis. Rasanya dijamin bikin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @sarongsarie.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan kering:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt ragi instan ( fermipan)
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 350 ml air
- 40 gr margarin, lelehkan
- 2 butir telur,kocok

Topping:
- Margarin
- Keju meses
- Skm

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan kering, tuang 350 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai tidak ada gumpalan tepung.
2. Masukkan margarin cair dan pasta vanila, aduk rata. Tutup wadah dan diamkan 1 jam. Setelah itu masukan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.
3. Panaskan teflon antilengket tanpa minyak atau margarin, tuang adonan ketebalannya sesuai selera, gunakan api kecil. Tunggu sampai berlubang, taburi gula, tutup teflon.
4. Setelah matang, kemudian angkat, oles margarin, beri keju, skm, meses sesuai selera.
5. Kemudian lipat martabak. Lakukan sampai adonan abis, siap disajikan.