Resep menu buka puasa ikan asin tenggiri masak asam, menggugah selera

Brilio.net - Olahan ikan asin telang atau tenggiri memang praktis buat menu buka puasa selama Ramadhan. Nggak cuma mudah dibuat, ikan asin pun nikmat banget. Bahkan cuma dimakan pakai nasi hangat sudah enak, lho. Tapi ini ada ikan asin istimewa yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @siska_dewi_lestari, yakni ikan asin tenggiri masak asam. Sudah nggak sabar mau icip?

foto: Instagram/@siska_dewi_lestari

Bahan:
- 250 gr ikan asin tenggiri
- 3/4 sdm asam Jawa, beri air kurang lebih 150 ml
- 1,5 sdm gula merah
- 1 sdm bubuk cabai
- Gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 buah tomat ukuran sedang

Cara membuat:
1. Potong dadu ikan asin, cuci bersih, goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan irisan cabai merah besar dan cabai hijau besar. Masukkan irisan tomat.
4. Masukkan gula merah, bubuk cabai, air asam Jawa, dan ikan asin.
5. Masak sampai bumbunya resap.