Tanpa alkohol, ini trik bikin api naik ke wajan ala chef profesional
Brilio.net - Sering melihat chef masak dan muncul api di atas wajan? Istilah munculnya api saat masak tersebut dikenal dengan nama flambe yang berasal dari bahasa Prancis. Umumnya, untuk memunculkan api di wajan tersebut masakan harus ditambahkan dengan cairan mengandung alkohol.
Biasanya, teknik memunculkan flambe ini dipakai buat hidangan yang ditumis, seperti nasi goreng, tumis jamur, tumis daging, dan lain sebagainya. Memasak pakai teknik ini bisa bikin aroma masakan jadi lebih nikmat dan smokey (berasap).
Namun ternyata, teknik flambe juga bisa dilakukan tanpa alkohol, lho. Cara bikin api naik ke wajan tanpa alkohol ini dibagikan Firhan, runner up MasterChef Indonesia season 6 lewat unggahannya di akun TikTok resminya. Dalam video yang ia unggah, Firhan mengungkapkan, kalau alkohol untuk membuat flambe bisa digantikan dengan bahan lain.
"BEGINI CARA BIKIN FLAMBE ( api yang naik ke wajan) NO ALCOHOL!" tulisnya pada keterangan caption unggahannya, dilansir BrilioFood dari TikTok/@firhan_ashari, Jumat (7/10).
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara memotong daun bawang dengan cepat, aman dan hasilnya tipis
- Trik mudah pecahkan telur dengan satu tangan ala chef profesional
- Tak butuh waktu lama, ini trik memipil jagung agar utuh dan tak hancur
- 7 Kesalahan saat bumbui masakan ini bikin makanan jadi nggak nikmat
- 8 Trik memasak untuk penderita ginjal, sehat dan gampang ditiru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
