6. Melupakan takaran saat memasukkan beras.
foto: Instagram/@kiswah
Selain membuat ketupat keras, terlalu banyak memasukkan beras ke dalam janur juga akan membuat ketupat lembek. Pastikan kamu memiliki takaran yang pas, isilah 2/3 bagian dari ukuran ketupat.
7. Tidak memperhatikan durasi yang pas.
foto: Instagram/@sandhysitorus
Saat merebus ketupat memang butuh waktu yang tidak sebentar. Biasanya, kalau kamu memakai panci biasa, kamu membutuhkan waktu 4 jam. Jika terlalu lama saat merebus, ketupat akan menjadi lembek dan tidak tahan lama.
8. Tidak meniriskan ketupat.
foto: Instagram/@thefamday
Meniriskan ketupat saat sudah matang, menjadi salah satu langkah yang penting saat membuat ketupat. Hal ini bertujuan agar ketupat tidak menjadi berlendir nantinya.
9. Tidak menggantung ketupat.
foto: Instagram/@mama_hisyam
Bukan bertujuan untuk penyajian saja, namun ketupat yang digantung membuat uap panas yang ada di dalam ketupat akan keluar dengan mudah dan maksimal. Pastinya, ketupatmu akan awet dan tidak mudah basi.
10. Tidak menyimpan ketupat di lemari es.
foto: Instagram/@regunancha
Saat ketupat dirasa sudah mulai kering, kamu bisa menyimpannya di lemari pendingin agar bisa dikonsumsi untuk keesokan hari. Saat akan mengonsumsinya, kamu bisa mengukusnya ataupun masukkan ke microwave agar ketupat kembali menjadi hangat.