1. Bukan menggunakan buah segar, mangga ini justru dibakar terlebih dahulu sebelum diolah jadi jus. Sehingga warna dan teksturnya pun terlihat berubah.
foto: Facebook/Indian foodiee
2. Usai dibakar, buah mangga tersebut dibilas terlebih dahulu untuk mengurangi arang dan bagian kulit mangga yang gosong.
foto: Facebook/Indian foodiee
3. Tanpa dikupas sama sekali, buah mangga tersebut langsung dimasukkan ke dalam wadah mirip kendi untuk diremas dan diaduk sampai sarinya keluar.
foto: Facebook/Indian foodiee
4. Di tengah-tengah proses mengaduk, pedagang tersebut lantas menambahkan air untuk memperbanyak jumlah jusnya.
foto: Facebook/Indian foodiee
5. Bagian biji dan sisa kulit buah mangga kemudian ditiriskan dan diletakkan ke wadah lain.
foto: Facebook/Indian foodiee