Brilio.net - Nggak bisa dipungkiri, kalau makanan dengan warna-warna cerah membuat selera makan jadi meningkat, terutama bagi anak-anak. Selain bisa mempercantik hidangan, warna pada makanan biasanya juga menandakan rasa santapan tersebut.
Misalnya warna oranye menandakan rasa jeruk, merah rasa stroberi dan sebagainya. Penggunaan pewarna makanan banyak digunakan dalam proses pembuatan kue dan dessert lainnya. Kini gampang ditemui, kamu juga perlu memperhatikan komposisi pada pewarna buatan yang digunakan.
Pasalnya, kini banyak beredar pewarna makanan yang mengandung bahan kimia. Terlalu sering mengonsumsi makanan yang mengandung pewarna buatan juga tidak dianjurkan, karena memberikan dampak buruk bagi kesehatan.
Agar lebih sehat, kamu bisa membuat pewarna makanan dengan menggunakan bahan-bahan alami. Deretan buah dan sayuran ini bisa dimanfaatkan jadi pewarna makanan alami yang menyehatkan. Apa saja? Yuk simak 12 buah dan sayur yang bisa jadi pewarna alami seperti dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (23/4).
1. Sudah jadi rahasia umum, kalau daun pandan bisa jadi penyumbang warna hijau alami pada makanan. Aromanya yang wangi bikin masakan makin mantab.
foto: freepik.com
2. Selain daun pandan, kamu juga bisa mendapatkan warna hijau alami dari bayam. Caranya, cukup diblender kemudian disaring air.
foto: freepik.com
3. Sawi hijau atau caisim juga bisa digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan.
foto: istimewa
4. Selain kaya vitamin A yang bagus untuk mata, wortel juga bisa diolah jadi pewarna alami yang menghasilkan warna kuning.
foto: freepik.com
5. Meski namanya kubis ungu, air rebusan kubis ungu yang berwarna biru bisa jadi pewarna makanan alami.
foto: freepik.com
6. Kamu butuh warna ungu? Ubi ungu yang mengandung antosianin bisa jadi pewarna alami yang bagus pada makanan.
foto: freepik.com
7. Sesuai namanya, buah naga merah bisa menghasilkan warna merah yang cukup tajam.
foto: freepik.com
8. Kaya akan kandungan vitamin C, blueberry yang menghasilkan warna biru keunguan bisa jadi pewarna makanan alami menyehatkan.
foto: freepik.com
9. Bubuk kakao atau cokelat nggak hanya jadi pemanis alami, tapi juga pewarna alami. Selain itu, bubuk cokelat juga bisa membunuh bakteri penyebab karang gigi.
foto: freepik.com
10. Buah bit yang diblender dan diambil sarinya bisa menghasilkan warna merah alami untuk makanan.
foto: freepik.com
11. Stroberi juga bisa pewarna alami yang menghasilkan warna merah muda. Selain memberikan warna cantik, rasanya yang manis dan asam bikin makanan makin lezat.
foto: freepik.com
12. Sari pati kepala alias santan juga bisa pewarna alami yang menghasilkan warna putih. Rasanya yang gurih juga memperkaya cita rasa makanan.
foto: freepik.com