Brilio.net - Kentang goreng biasa jadi camilan di berbagai suasana. Saat nonton bioskop, nongkrong di cafe, hingga bersantai bersama keluarga. Bukan tanpa sebab, kentang disukai banyak orang karena rasanya gurih dan renyah. Apalagi jika ditambah berbagai saus, semakin nikmat tiada duanya.
Selain pakai kentang instan siap saji, kamu juga bisa menggoreng sendiri di rumah. Jika ingin membuatnya sendiri, kamu hanya membutuhkan kentang segar dan beberapa bumbu. Rasa kentang goreng asli pun tak kalah nikmat dibanding dengan kentang goreng instan.
Cara membuat kentang goreng juga relatif mudah. Asalkan kamu melakukannya dengan cara dan bahan yang tepat, agar kentang bisa gurih dan renyah tahan lama. Namun terkadang, kentang goreng bisa tidak sesuai harapan. Renyahnya pun tidak akan bertahan dalam waktu yang lama. Apalagi jika kentang sudah tidak hangat lagi. Maka dari itu dibutuhkan cara yang tepat untuk membuat kentang goreng supaya tahan renyah.
Bagaimana cara membuat kentang goreng sendiri di rumah supaya renyah tahan lama? Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (20/5).
1. Kupas kulit kentang dan bersihkan terlebih dahulu. Kemudian potong kentang dan rebus agar empuk. Kamu juga bisa menambahkan sedikit garam pada air rebusan.
foto: freepik.com
2. Setelah direbus, haluskan kentang dengan cara apapun. Bisa dengan disaring atau ditumbuk. Cara ini akan membuat tekstur kentang tetap lembut di dalam setelah digoreng nanti.
foto: freepik.com
3. Campurkan dengan tepung maizena secukupnya. Nah, tepung maizena ini berperan penting untuk membuat kentang renyah tahan lama setelah digoreng.
foto: freepik.com
4. Kamu juga bisa menambahkan keju parut pada adonan secukupnya, untuk menambah rasa gurih dan creamy pada kentang. Tambahkan juga bumbu seperti oregano atau daun seledri.
foto: freepik.com
5. Uleni adonan kentang sebentar lalu masukkan ke plastik kiloan. Plastik ini akan membuat kentang mudah dibentuk, jadi lebih rapi sebelum dipotong. Kemudian potong memanjang sesuai selera. Setelah itu bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas.
foto: Instagram/@chichiwiranata