Brilio.net - Kaldu jamur merupakan salah satu penyedap makanan yang fungsinya dapat menggantikan micin sebagai penyedap rasa. Penambahan kaldu jamur membuat makanan jadi lebih nikmat dan rasanya makin gurih.
Bubuk kaldu jamur ini terbuat dari berbagai jenis jamur seperti jamur shitake, jamur kancing, jamur tiram, dan porcini. Meskipun bubuk ini berasal dari tumbuhan, kaldu jamur dapat membuat masakanmu ada rasa dagingnya.
Selain dapat membuat rasa makanan lebih sedap dan nikmat, kaldu jamur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan lho. Namun, kamu tetap harus menggunakannya dalam porsi yang wajar.
Lalu apa saja manfaat dari kaldu jamur? Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber, tujuh manfaat kaldu jamur bagi kesehatan, Kamis (10/6).
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
foto: freepik.com
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa jamur yang digunakan untuk membuat kaldu jamur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan akibat infeksi bakteri.
2. Mencegah insomnia.
foto: freepik.com
Dilansir dari liputan6.com, kandungan asam amino yang ada di dalam kaldu jamur dapat membantu tidur lebih nyenyak sehingga bisa mencegah insomnia.
3. Menurunkan kolesterol.
foto: freepik.com
Kaldu jamur merupakan penyedap makanan yang dapat membantu untuk menurunkan kolesterol. Sebuah penelitian menunjukkan, betaglukan yang ditemukan dalam kaldu ini juga dapat menurunkan kadar kolesterol.
4. Meningkatkan energi tubuh.
foto: freepik.com
Jika tubuh kekurangan vitamin B12 tentunya akan menyebabkan tubuh terasa lemas dan lelah. Nah, dalam kaldu jamur mengandung vitamin B12 yang membantu meningkatkan energi.
5. Meningkatkan kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
foto: freepik.com
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa kaldu jamur dapat membantu mengatasi masalah kuku rapuh dan rambut rontok. Kaldu jamur juga dapat membantu mengurangi kemunculan jerawat dan memperbaiki masalah kulit umum lainnya, terutama pada masa remaja.
6. Menangkal radikal bebas.
foto: freepik.com
Kaldu jamur memiliki kandungan antioksidan kuat yang dapat membantu melawan kerusakan dari radikal bebas. Antioksidan ini melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan logam berat serta membantu tubuh menghilangkan racun yang berasal dari lingkungan.
7. Membantu kehamilan yang sehat.
foto: freepik.com
Dilansir dari liputan6.com, kaldu jamur diketahui dapat membantu kehamilan yang sehat, karena kaldu ini biasanya terdapat asam folat. Seperti yang diketahui, asam folat sangat baik bagi wanita hamil.