Brilio.net - Dadar gulung bisa dibilang sebagai pancake-nya orang Indonesia. Camilan ini terdiri dari adonan kulit rasa pandan dan isian parutan kelapa bercampur gula jawa. Kombinasi rasa gurih dari adonan kulit yang disantap bareng isian manis memang bikin dadar gulung jadi primadona di kalangan penikmat kuliner.
Dadar gulung juga kerap hadir di momen-momen spesial, misalnya sebagai takjil buka puasa Ramadan, kudapan saat Lebaran, hidangan penutup di acara pernikahan, dan lain sebagainya. Namun, sayangnya dadar gulung merupakan kue basah yang cepat basi, sehingga harus segera dihabiskan usai camilan ini dibuat.
Tanpa dikukus dua kali, cara perempuan bikin pisang ijo ini hasilnya empuk dan tahan lama
Tetapi, ada trik bikin dadar gulung agar tak cepat basi, lho. Trik ini dibagikan oleh warganet di kanal YouTube nabila billa. Usut punya usut, dengan trik memasak ini, baik kulit ataupun isi dadar gulung bisa awet hingga 2 hari.
Pertama yang harus kamu buat adalah isiannya. Campurkan kelapa parut, gula jawa, gula pasir, dan sedikit garam di dalam wajan. Kemudian, panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.