Brilio.net - Saat membuat sambal, banyak orang memilih menggunakan cobek dan ulekan. Mengulek dengan cobek bisa membuat bahan sambal jadi halus secara merata. Selain itu, aroma dari bumbu atau cabai bisa keluar maksimal, sehingga menghasilkan sambal yang enak.
Di antara banyaknya jenis cobek, cobek batu paling sering dipakai untuk membuat sambal. Jenis cobek satu ini punya bentuk yang kokoh dan bisa menghaluskan bumbu dengan lebih maksimal. Selain itu, cobek batu juga bisa digunakan dalam waktu yang lama.
Di balik kelebihannya tersebut, cobek batu ini punya kekurangan tersendiri, lho. Biasanya cobek ini mudah sekali kotor, terlebih jika tidak digunakan dalam waktu yang lama. Cobek batu yang lama tidak dipakai cenderung berjamur dan tidak higienis saat hendak digunakan.
Selain jamur, cobek batu juga mudah sekali berpasir. Hal ini lantaran pori-porinya bisa menyerap debu dan pasir dengan mudah. Oleh sebab itu, perlu cara khusus untuk membersihkannya agar lebih aman dipakai.