Brilio.net - Kerak yang menempel di dasar rice cooker sering dianggap hal sepele, padahal bisa jadi biang keladi nasi cepat basi. Sisa nasi yang gosong dan mengering di bagian bawah wadah biasanya terbentuk karena proses pemanasan berulang tanpa pembersihan menyeluruh. Akibatnya, kerak ini menumpuk dan memengaruhi kualitas nasi yang dimasak berikutnya.
Selain bikin nasi jadi cepat basi, kerak di dasar rice cooker juga bisa mengubah aroma dan rasa nasi. Kadang nasi yang baru matang jadi terasa agak asam atau apek meski baru beberapa jam disimpan. Hal ini terjadi karena sisa-sisa kerak yang sudah terkontaminasi bakteri ikut terpanaskan.
Kalau dibiarkan terus, kerak bukan cuma merusak cita rasa nasi tapi juga bisa memperpendek umur rice cooker. Lapisan panas rice cooker jadi tidak bisa berfungsi dengan baik. Karena itu, membersihkan dasar rice cooker dari kerak sebaiknya dilakukan secara rutin, bukan hanya saat terlihat kotor saja.
Nah, untuk membersihkan dasar rice cooker ini, kamu cuma butuh bahan sederhana, seperti pasta gigi, sampo, dan minyak kayu putih. Lalu untuk cara menggunakannya, simak tutorialnya yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @tari_ari_aja pada Kamis (29/10).
Cara bersihkan dasar rice cooker.
1. Buat racikan pembersih dari bahan rumahan.
foto: Instagram/@tari_ari_aja
Langkah pertama, siapkan campuran dari pasta gigi, sabun cair (sampo juga bisa), dan minyak kayu putih. Aduk ketiga bahan ini hingga membentuk pasta lembut tanpa tambahan air. Racikan ini ampuh melunakkan kerak membandel berkat kombinasi bahan abrasif dari pasta gigi dan daya angkat minyak dari minyak kayu putih.
2. Oleskan ke bagian dasar rice cooker yang berkerak.
foto: Instagram/@tari_ari_aja
Setelah racikan siap, oleskan secara merata ke bagian dasar rice cooker yang kotor. Diamkan beberapa menit agar bahan-bahannya bekerja melunakkan kerak yang menempel kuat. Semakin lama didiamkan, semakin mudah kerak terangkat tanpa harus digosok terlalu keras.
3. Gosok dengan spons atau sabut kawat.
foto: Instagram/@tari_ari_aja
Jika keraknya cukup tebal, gunakan sabut kawat agar hasilnya maksimal. Untuk kerak tipis, cukup gosok dengan spons lembut supaya lapisan anti lengketnya tidak rusak. Lakukan dengan gerakan memutar hingga sisa kerak terangkat sempurna dan dasar rice cooker terlihat bersih lagi.
4. Lap hingga bersih tanpa dibilas air.
foto: Instagram/@tari_ari_aja
Setelah kerak terangkat, bersihkan sisa racikan dengan kain lembap sampai tidak ada noda tersisa. Hindari membilas bagian dalam rice cooker dengan air karena bisa merusak elemen pemanasnya. Pastikan bagian dasar benar-benar kering sebelum digunakan kembali agar rice cooker tetap awet dan aman dipakai.
FAQ Tentang perawatan rice cooker.
Rice cooker memang jadi andalan banyak orang untuk menanak nasi setiap hari, tapi sering kali nasi justru cepat basi meski baru dimasak. Padahal, penyebabnya bisa berasal dari cara penggunaan dan perawatan yang kurang tepat, bukan dari kualitas nasinya.
1. Kenapa nasi di rice cooker cepat basi padahal baru dimasak beberapa jam?
Biasanya karena sisa air atau nasi lama masih menempel di dasar wadah saat proses memasak berikutnya. Kondisi lembap itu jadi tempat ideal bagi bakteri untuk berkembang dan mempercepat proses pembusukan nasi.
2. Apakah mencuci wadah rice cooker dengan sabun cukup untuk mencegah nasi cepat basi?
Tidak selalu. Meskipun sabun bisa mengangkat sisa nasi, tapi kerak yang menumpuk di dasar atau sela-sela wadah tetap perlu dibersihkan secara menyeluruh, misalnya dengan bahan tambahan seperti baking soda atau cuka agar steril maksimal.
3. Apakah fungsi "keep warm" bisa bikin nasi lebih tahan lama?
Fungsi “keep warm” memang menjaga nasi tetap hangat, tapi jika dibiarkan terlalu lama bisa membuat nasi jadi kering dan berubah rasa. Idealnya, nasi disimpan dalam mode hangat maksimal 10 jam, setelah itu lebih baik dipindahkan ke wadah tertutup.
4. Bagaimana cara memastikan rice cooker benar-benar kering sebelum digunakan?
Setelah dicuci, keringkan wadah bagian dalam dan luar menggunakan kain bersih, lalu diamkan beberapa menit agar tidak ada sisa air yang menetes. Rice cooker yang masih lembap bisa memicu uap berlebih saat memasak dan membuat nasi cepat lembek atau basi.
5. Apakah aman menanak nasi di rice cooker yang sudah berbau apek?
Tidak aman, karena bau apek menandakan ada sisa nasi atau kelembapan yang terperangkap di dalam wadah. Sebaiknya bersihkan rice cooker dengan air hangat dan perasan jeruk nipis sebelum digunakan lagi agar bebas dari jamur dan bakteri penyebab bau.