Brilio.net - Banyak orang sekarang mulai beralih menggunakan airfryer untuk mengolah berbagai macam masakan di rumah. Alat ini dianggap praktis karena bisa menghasilkan makanan yang garing seperti digoreng, tapi tanpa perlu menggunakan banyak minyak. Tidak heran kalau airfryer semakin populer, terutama di kalangan yang peduli dengan pola makan sehat.

Salah satu alasan utama orang memilih airfryer adalah karena hasil masakannya lebih rendah kalori dibanding metode menggoreng biasa. Minyak yang digunakan sangat sedikit, bahkan ada resep yang sama sekali tidak membutuhkan minyak tambahan. Meski begitu, tekstur makanan tetap renyah di luar dan lembut di dalam, mirip dengan hasil gorengan tradisional.

Dengan segudang manfaat kepraktiksan dan kesehatan tersebut, tidak sedikit yang beralih ke alat dapur satu ini. Namun siapa sangka, tidak semua orang justru sukses mendapatkan hasil masakan yang sesuai ekspektasi saat menggunakan airfryer untuk memasak. Hal ini pernah dialami langsung oleh emak-emak pemilik akun TikTok @noni.2803. Dalam salah satu video yang diunggah, dia membagikan momen saat membuat pisang goreng dengan airfryer.

Bukan pisang goreng biasa, dia menggunakan adonan tepun sebagai lapisan luarnya. Tentu dengan harapan teksturnya bisa renyah dan kriuk seperti saat digoreng biasa. Namun siapa sangka, hasilnya justru justru bikin melongo. Nah, penasaran seperti apa potret momennya? Yuk simak lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari TikTok @noni.2803 pada Selasa (30/9).

Eksperimen emak-emak bikin pisang goreng pakai airfryer.

1. Pisang dilumuri tepung lalu masuk ke airfryer.

foto: TikTok/@noni.2803

Awalnya, emak-emak ini mencoba bikin pisang goreng dengan cara berbeda dari biasanya. Potongan pisang yang sudah dilapisi adonan tepung langsung dimasukkan ke dalam airfryer. Harapannya, hasilnya tetap renyah seperti digoreng minyak, tapi lebih sehat karena tanpa minyak berlebih.

2. Dimatangkan selama 10 menit.

foto: TikTok/@noni.2803

Setelah semua pisang tersusun rapi di dalam wadah airfryer, alat tersebut dinyalakan dengan timer 10 menit. Cara ini cukup standar karena kebanyakan resep memang butuh waktu sekitar itu untuk membuat makanan matang dan kering. Ia pun menunggu dengan antusias, membayangkan pisang goreng renyah akan segera keluar.

3. Hasilnya bikin kaget: pucat dan tidak cokelat.

foto: TikTok/@noni.2803

Begitu waktu selesai, pisang goreng langsung dikeluarkan dari airfryer. Tapi siapa sangka, hasilnya jauh dari ekspektasi karena warnanya tetap pucat, tidak kecokelatan seperti gorengan biasa.

"Kering, tapi dia nggak cokelat gitu (kayak digoreng pakai minyak), guys," ujar pengguna TikTok @noni.2803.

4. Tekstur garing, tapi rasanya aneh.

foto: TikTok/@noni.2803

Saat dicoba dimakan, ekspresinya langsung bikin melongo karena ternyata rasanya masih seperti tepung mentah. Padahal luarnya sudah garing, tapi sensasi di lidah tetap tidak enak. "Rasanya kayak makan tepung mentah, padahal sudah mateng ini sudah garing," katanya heran.

5. Warganet bagi-bagi tips biar berhasil.

Postingan ini pun ramai dikomentari netizen yang ikut memberi saran agar hasil pisang goreng lebih enak. Ada yang menyarankan adonannya dibaluri tepung roti dulu biar hasilnya lebih renyah, ada juga yang bilang sebaiknya adonan diberi sedikit minyak. Bahkan ada yang menyarankan pisangnya disemprot minyak sebelum masuk airfryer supaya bisa lebih cokelat.

"liat caranya di chef Devina kak, adonan tepungnya di kasih minyak goreng dikit," papar TikTok @Dora N$_MG.

"Dibalurinnya tepung roti kak, jangan tepung begituan," ujar TikTok @pauspenyet.

"Kak bisa goreng di air fryer tapi di semprot minyak dulu, kalo kayak gtu serasa di panggang," tulis akun TikTok @lusspalspil.

Pertanyaan yang sering diajukan tentang tips pakai airfryer.

Airfryer memang praktis untuk bikin masakan jadi lebih sehat dan rendah minyak. Tapi supaya hasilnya maksimal, ada beberapa trik yang sering bikin orang penasaran saat pertama kali memakainya.

1. Kenapa makanan dari airfryer kadang terlihat pucat, tidak kecokelatan seperti digoreng minyak?

Hal ini terjadi karena tidak ada cukup minyak untuk proses pencokelatan. Solusinya, semprot tipis makanan dengan minyak sebelum dimasak supaya warnanya lebih cantik dan garing.

2. Apakah perlu dipanaskan dulu (preheat) sebelum digunakan?

Sebaiknya iya, karena preheat membuat suhu di dalam airfryer stabil sehingga makanan matang lebih merata. Cukup panaskan 3–5 menit sesuai kebutuhan resep.

3. Bisakah pakai kertas roti atau aluminium foil di dalam airfryer?

Bisa, tapi pastikan ada ruang sirkulasi udara agar panas tetap merata. Jika menutup rapat, makanan bisa jadi kurang garing.

4. Bagaimana cara mencegah makanan lengket di keranjang airfryer?

Semprot keranjang dengan minyak tipis-tipis sebelum dipakai. Selain itu, jangan terlalu penuh mengisi keranjang agar makanan tidak saling menempel.

5. Apakah airfryer bisa dipakai untuk memanaskan makanan sisa?

Bisa banget, bahkan hasilnya lebih renyah dibanding microwave. Atur suhu rendah dulu agar makanan tidak gosong, lalu tingkatkan sedikit kalau ingin lebih garing.