Brilio.net - Panci presto memang jadi andalan buat bikin daging atau ceker jadi empuk dalam sekejap. Rahasianya ada pada desain tutup yang super rapat, sehingga uap panas terkumpul di dalam dan mempercepat proses masak. Namun, masalah yang sering bikin jengkel adalah ketika air atau uap malah merembes keluar dari pinggiran tutup, bukan dari katup utamanya.
Kalau mengalami hal ini, jangan buru-buru dibawa ke tukang servis. Berikut adalah rangkuman solusi praktisnya dikutip BrilioFood dari YouTube Chef Adhie, Jumat (30/1).
Penyebab Utama Kebocoran Pinggir
Meski tutup sudah diputar maksimal, kebocoran tetap bisa terjadi jika karet (seal) presto sudah aus atau rusak. Seiring pemakaian, karet yang melingkar di bagian dalam tutup ini bisa kehilangan elastisitasnya, sehingga panci tidak lagi kedap udara.
YouTube Chef Adhie mengungkapkan pengalamannya terkait masalah ini.
"Mungkin jengkel ya kalau beli presto atau lagi presto tiba-tiba terjadi kebocoran. Sehingga belum empuk (bahan makanannya), kok airnya sudah habis," ujarnya.
Cara Mengatasi dan Memasang Karet Baru
foto: YouTube/Chef Adhie
Solusi paling efektif adalah mengganti karet tersebut dengan yang baru sesuai merek dan ukuran presto. Agar karet baru tidak cepat rusak dan awet, ada trik khusus saat pemasangan:
1. Olesi Minyak Goreng
foto: YouTube/Chef Adhie
Sebelum dipasang, oleskan minyak goreng secara merata pada permukaan karet.
"Fungsinya apa? Supaya mempermudah dalam kita menutup, supaya nggak rusak. Karena ini masih baru, kalau tanpa minyak goreng, langsung kita putar bisa mengakibatkan goresan-goresan di permukaan seal ini, sehingga rusak," jelas Chef Adhie.
2. Hindari Sabun Cuci Piring
Agar karet tidak cepat melar, usahakan bagian karet ini tidak sering terkena sabun cuci yang keras.
3. Cukup Dilap
foto: YouTube/Chef Adhie
Jika ingin membersihkan area karet, sebaiknya cukup dilap dengan kain bersih atau cuci bagian tutupnya saja tanpa merendam karet di air sabun.
"Karena air sabun itu keras dan mengakibatkan karet cepat rusak, melar, atau mengembang. Kalau mengembang (karetnya) di sini sudah nggak kencang lagi," tambah Chef Adhie.
FAQ Memperbaiki Panci Presto Bocor
1. Berapa lama rata-rata usia pakai karet panci presto?
Tergantung frekuensi pemakaian, namun biasanya disarankan untuk mengecek kondisi elastisitasnya setiap 6-12 bulan sekali.
2. Apakah minyak zaitun bisa menggantikan minyak goreng untuk melumasi seal?
Bisa, jenis minyak goreng nabati apa pun aman digunakan untuk melumasi karet agar memudahkan proses mengunci tutup.
3. Apa bahayanya jika tetap menggunakan panci presto yang bocor?
Tekanan di dalam panci tidak akan maksimal sehingga makanan lama empuk, air cepat habis (risiko gosong), dan uap panas yang keluar liar bisa membahayakan tangan.
4. Bagaimana cara mengetahui ukuran karet presto yang pas jika mereknya sudah hilang?
Ukur diameter bagian dalam tutup panci presto menggunakan penggaris atau bawa karet lama sebagai contoh saat membeli cadangan.
5. Selain karet, bagian mana lagi yang perlu diperiksa jika presto tetap bocor?
Periksa katup pengaman (safety valve) dan pipa lubang uap, pastikan tidak ada sisa makanan yang mengganjal atau bagian yang retak.