Brilio.net - Di antara banyaknya olahan bihun, bihun goreng masih jadi menu favorit banyak orang. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, bihun goreng bisa disajikan sebagai lauk ataupun menu utama. Rasa bumbu yang gurih cocok menyatu dengan tekstur bihun yang lembut.
Agar tekstur bihun lembut, bihun harus direbus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu. Sayangnya, proses perebusan yang terlalu lama justru membuat tekstur bihun terlalu lembek. Hal ini membuat bihun goreng yang matang malah cepat basi hanya dalam hitungan jam.
Tak perlu direbus dulu, ini cara bikin bihun goreng yang enak, lembut, dan tidak mudah basi
Untuk menyiasatinya, ada sejumlah trik yang harus dilakukan saat membuat bihun goreng. Seorang pengguna TikTok @angelinemoon pernah membagikan trik membuat bihun goreng yang kering, bumbu meresap sempurna, dan tak mudah basi.
"Rahasia bihun goreng agar tidak lembek," tulisnya di keterangan video.