Brilio.net - Ubi jalar termasuk jenis umbi-umbian yang sering dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat. Ada berbagai jenis ubi jalar yang bisa dibedakan dari warnanya. Contohnya ubi putih, ubi merah, ubi ungu, dan ubi cilembu (ubi madu).
Walau punya tampilan yang berbeda, namun semua jenis ubi jalar bisa dimasak dengan cara sama. Salah satu cara mengolah ubi yang kerap dilakukan adalah dengan mengukusnya. Hasil ubi kukus ini berbeda dengan ubi rebus. Biasanya ubi kukus cenderung tidak berair dan lembap setelah matang.
Tanpa pakai jeruk nipis, ini cara jitu menghilangkan sisa darah dan bau amis daging ayam
Sayangnya bagi sebagian orang, mengukus ubi jalar dianggap boros gas kompor karena butuh waktu yang lama. Padahal, sebenarnya ada teknik mengukus ubi jalar dengan lebih cepat dan hasilnya tetap empuk, lho. Teknik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Mari Masak. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hasil ubi jalar kukus ini bisa gempi dan kesat.
"Gempi itu empuk namun tak berair (texture nya seperti ubi yang dibakar)," terang YouTube Mari Masak, dikutip BrilioFood pada Senin (3/4).