Brilio.net - Jantung pisang memang lebih banyak dikenal jadi makanan di wilayah Asia Tenggara seperti Indonesia. Dilansir dari thekitchn.com, jantung atau bunga pohon pisang ini sering dikonsumsi sebagai sayuran. Nutrisi jantung pisang ini beragam banget, mulai dari serat, potassium, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, sampai vitamin E.
Di Indonesia, jantung pisang ini sering dimasak jadi tumisan dan hidangan berkuah dengan tambahan santan yang gurih. Dimakan bareng aneka lauk dan nasi hangat, menjadikan menu sederhana ini terasa sangat nikmat. Apalagi jika ditambah dengan kerupuk. Jantung pisang ini juga praktis dimasak di rumah asal tahu triknya.
Tak banyak yang tahu, ada beberapa bagian jantung pisang yang bisa dipotong dan dipisahkan sebelum dimasak karena teksturnya keras. Tak hanya keras, bagian-bagian tersebut juga seringkali tersangkut di gigi maupun tenggorokan. Nah, salah seorang warganet bernama Juminah menunjukkan cara memotong jantung pisang agar bagian kerasnya terbuang.