Brilio.net - Drama Korea kini menjadi tontonan yang banyak digandrungi orang Indonesia. Terlebih selama pandemi seperti sekarang ini, drama Korea kian laris di Indonesia.
Drama Korea memang menarik untuk disaksikan karena cerita-ceritanya yang selalu membuat penontonnya penasaran. Belum lagi visual aktor dan aktrisnya yang bikin drama Korea semakin menarik.
Drama Korea pun hadir dengan berbagai jalan cerita yang unik, mulai dari drama keluarga, percintaan, kolosal, hingga bisnis. Tak sedikit pula drama Korea yang bisa menginspirasi banyak orang lewat jalan ceritanya.
Nah berbicara drama Korea, tentunya ada beberapa jenis makanan atau masakan di Korea yang selalu terlihat enak bukan? Apalagi jika melihat mereka yang menyantapnya, makin bikin ngiler. Seringkali makanan yang muncul di drama Korea menjadi tren di masyarakat.
Buat kamu yang suka nonton drama Korea dan ingin mencicipi beberapa camilan yang ada di dalam drama tersebut, berikut resep kudapan ala Korea yang brilio.net lansir dari berbagai sumber, Rabu (16/12).
1. Gimbab.
foto: Instagram/@resep_hits
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk besar nasi pulen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 4 lembar nori
- 8 crab stik frozen
- 1 timun iris memanjang
- 4 iris memanjang telur dadar
- 2 wortel diparut besar (tumis dengan sedikit minyak goreng, minyak wijen, kecap asin dan biji wijen)
- tikar gulung/plastik
Cara membuat:
1. Aduk nasi panas dengan kecap asin dan minyak wijen sampai rata, sisihkan tunggu hilang uap panasnya
2. Siapkan tikar gulung taruh selembar nori lalu ratakan nasi diatasnya, lanjut susun bahan isian crab stick (yang sudah direbus), telur dadar, wortel dan timun
3. Gulung perlahan sambil ditekan, lalu potong, sajikan dengan dicelupkan ke kecap asin sesuai selera.
2. Hotteok.
foto: Instagram/@catoerwulan
Bahan-bahan
- 1 cup air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
- 2 cup tepung terigu
Filling: pasta kacang merah, nutella, pisang potong dadu + palm sugar, atau kacang sangrai + palm sugar + bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Dalam wadah campurkan air hangat, gula, ragi, garam dan minyak sayur. Aduk rata. Lalu masukkan terigu, aduk rata dengan sendok kayu/spatula
2. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam
3. Setelah 1 jam, keluarkan udara dari adonan dengan sendok kayu
4. Oleskan minyak ke tangan karena adonan akan sangat lengket
5. Ambil adonan sesuai dengan keinginan, (jangan terlalu besar karena adonan akan dipipihkan)Isi dengan filling, lalu bulatkan
6. Panaskan teflon dengan api kecil, beri 3 sdm minyak. Panggang adonan di teflon hingga satu sisinya kecoklatan, lalu balik adonan dan pipihkan agar melebar. Panggang hingga kedua sisi kecoklatan
7. Angkat dan sajikan.
3. Jjajangmyeon.
foto: Instagram/@dapurkorea
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging apa saja sesuai selera, bumbui dengan garam & lada
- tumis daging hingga harum lalu masukan bahan-bahan dibawah ini satu persatu
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe, cincang halus
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bombay, potong persegi
- 3 ons kol potong persegi
Bahan saus:
- 5 sdm black bean paste (Jjajang)
- 2 sdm miso (Tauco)
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm gula
- 4 cup air
- 3 sdm maizena
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan minyak hingga panas sedang. Masukkan 6 sdm chunjang, aduk dan masak selama 3 menit dg api sedang. Masukkan 2 sdm brown sugar dan aduk rata selama 2 menit
2. Angkat chunjang dari wajan (tanpa minyaknya, ambil chunjangnya saja). Sisihkan di mangkok untuk nanti digunakan lagi
3. Di wajan yang sama, gunakan minyak yang tadi digunakan untuk menumis chunjang, masukkan daging pilihan kamu dan masak hingga 1/2 matang
4. Masukkan bawang bombay, aduk rata 1-2 menit
5. Masukkan kol, aduk rata 1-2 menit
6. Masukkan kembali chunjang, aduk rata hingga tercampur selama 1-2 menit
7. Masukkan kaldu ayam, air, dan 4 sdm mirin, aduk rata. Masak selama 7 menit, tutup wajannya
8. Terakhir, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan.
9. Rebus mie/spaghetti hingga matang
10. Sajikan mie+saus jjajang, hias dengan potongan timun/edamame/telur.
4. Patbingsoo.
foto: Instagram/@bingsoomlg
Bahan-bahan:
- 100 gr kacang merah
- 100 gr gula pasir
- 1 liter air
- 1 buah kiwi, iris-iris
- 1 buah mangga matang, potong dadu
- 1 buah pisang, iris tipis
- 1/4 buah semangka merah/kuning, potong dadu
- 2 buah stroberi, iris tipis
- 2 sendok makan cornflakes
- 3 scoop es krim vanilla
- es serut secukupnya
- kental manis putih secukupnya
- mochi secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam kacang merah di dalam air semalaman, setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering, sisihkan
2. Tambahkan cornflakes, stroberi, kiwi, pisang, mangga, setup kacang merah, dan mochi
3. Berikan es krim vanilla sebagai topping di atasnya
4. Tuangkan susu kental manis sesuai selera
5. Patbingsoo siap disajikan.
5. Bibimbab.
foto: Instagram/@resepnyateteh
Bahan-bahan:
- sayur (bayam, wortel, kol)
- telur
- daging yang dimarinasi saus BBQ, lada hitam, gula dan kecap manis
Cara membuat:
1. Masukkan nasi dalam mangkuk
2. Rebus sayuran dan masukkan di atas mangkuk
3. Masukkan saus sambal + boncabe ditengah nasi
4. Tumis daging bombay, bawang putih, daging sapi
5. Masukkan diatas nasi
6. Tambah telur.
6. Corn dog rice cake.
foto: Instagram/@ivada_kitchen
Bahan-bahan:
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 120 ml air panas
- 5 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung beras
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 3 sdm maizena
Bahan pelapis:
- tepung panir
Cara membuat:
1. Sangrai dahulu tepung beras selama 2-3 menit
2. Campurkan semua bahan tepung dan garam. Tuang air panas dan aduk rata. Uleni hingga kalis
3. Bagi adonan dan pilin memanjang
4. Rebus rice cake hingga mengapung, angkat
5. Masukkan ke bahan pencelup dan gulingkan di tepung panir. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
7. Mandu.
foto: Instagram/@koreanfoodanddrama
Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- 100 gr ayam giling
- 1 cup kecil tauge
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm garam
- 1 sachet lada putih halus
- 1/2 sdm gula
- 1/4 batang wortel
- 1/4 siung bawang bombay
Cara membuat:
1. Bersihkan tauge dan rebus sebentar di air yang sudah dicampur garam
2. Potong dadu wortel, iris daun bawang dan bawang bombay, dan cincang bawang putih. Sisihkan
3. Tambahkan bumbu-bumbu seperti 1/5 sdm garam, 1 sdm gula, 1 sdm saus tiram, 1/2 sachet lada halus. Aduk rata
4. Dalam wadah lain, campurkan ayam giling dengan 1/5 sdm garam, 1/5 sachet lada halus, dan 1 sdm saus tiram, aduk dan diamkan beberapa saat
5. Tumis ayam giling yang sudah dibumbui hingga matang
6. Masukkan isian mandu ke dalam kulit pangsit
7. Gunakan air untuk merekatkan pinggiran kulit pangsit
8. Oleskan minyak pada alat pengukus agar mandu tidak lengket. Beri jarak saat meletakkan mandu di kukusan agar tidak saling menempel
9. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit
10. Mandu siap disajikan.
8. Kimchi Sawi Putih.
foto: Instagram/@kimchiae.id
Bahan-bahan:
- 5 sdm garam kasar
- 500 gram sawi putih, belah 4, potong-potong
- 1 liter air
Bahan sayur:
- 40 gr lobak, potong korek api
- 20 gr wortel, potong korek api
- 40 gr daun bawang, potong 3 cm
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sdm kecap ikan
- 1 buah apel, kupas, buang biji
- 1/2 buah bawang bombay
- 12 buah cabai merah
Bubur beras:
- 2 sdm tepung beras
- 100 ml air
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Rendam sawi dengan air dan garam kasar, diamkan selama 30-60 menit. Sesekali remas
2. Untuk bubur beras, campur tepung beras, air, dan gula, aduk rata. Masak hingga kental. Sisihkan
3. Cuci sawi 2-3 kali sampai asinnya hilang. Peras dan tiriskan
4. Masukkan sawi, sayuran pelengkap, bumbu halus, dan bubur beras. Aduk rata
5. Masukkan kimchi ke toples. Simpan selama 2-3 hari di suhu ruangan.
9. Tteokbokki.
foto: Instagram/@ikaaguserlinawati
Bahan ttoek:
- 150 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air panas
Bahan rabokki
- 1 keping mie
- daun bawang potong 2 cm
- 1 sdt bubuk teri
Bahan saus:
- 1 sdm gochujang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1 sdt minyak ikan
Cara membuat :
Ttoek
1. Didihkan air. Di wadah terpisah campur semua bahan. Aduk rata
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air. Aduk. Jika sudah hangat uleni hingga bisa dibentuk
3. Pulung sebesar ibu jari. Masukkan ke dalam air tambahkan minyak goreng. Tunggu hingga ttoek mengambang
4. Diamkan 15 menit di dalam air panas. Didihkan lagi 10 menit. Lalu tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin
5. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan
Rabokki
1. Didihkan 200 ml air. Masukkan saus dan semua bumbu. Cicipi rasa. Jangan terlalu asin karna nanti ditunggu hingga air menyusut
2. Setelah air tinggal sedikit masukkan mie. Tutup panci sebentar. Lalu matikan api
3. Tata diwadah dan taburi daun bawang. Siap disajikan.
10. Bbogi.
foto: Instagram/@xiuworks
Bahan-bahan:
- 1 1/2 sendok makan penuh gula pasir
- 1 sendok makan penuh brown sugar
- 1 ujung sendok teh baking soda
Cara membuat:
1. Letakkan gula dalam sendok stainless besar dan panaskan di atas api sedang hingga mencair
2. Aduk-aduk gula hingga mencair, usahakan jangan sampai gula kering terbakar
3. Tambahkan baking soda lalu aduk-aduk hingga berubah warna menjadi keemasan
4. Tempatkan pada pan datar yang telah ditaburi gula
5. Tuangkan cairan karamel di atasnya, beri tusuk bambu di bagian tengah
6. Tekan dengan menggunakanan alat penekan kue berbahan stainless steel agar tidak lengket
7. Diamkan beberapa saat hingga mengeras
8. Bbobgi siap disantap.
11. Odeng.
foto: Instagram/@reseprumah
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan fillet
- 1 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ukuran kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada
Cara Membuat:
1. Masukkan ikan, telur dan bumbu ke dalam food processor. Proses hingga ikan halus
2. Tuang adonan kedalam mangkok, tambahkan terigu dan tapioka. Aduk rata kemudian tes rasa
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Siapkan 2 lembar plastik, olesi dengan minyak. Letakkan adonan diatas plastik kemudian ratakan/pipihkan dengan bantuan rolling pin membentuk persegi panjang
4. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Masak adonan yang telah dibentuk hingga matang (kedua sisinya sedikit kering). Lakukan hingga adonan habis
5. Jika ingin langsung dikonsumsi, adonan direbus sebentar sekitar 1 menit hingga adonan lentur, kemudian tusuk. Jika tidak langsung dikonsumsi, odeng yang sudah dimasak didinginkan kemudian dimasukkan kedalam freezer.
12. Inkigayo.
foto: Instagram/@ketutarsini
Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar
- 1-2 butir telur (rebus)
- 2 buah kentang ukuran sedang (rebus)
- secukupnya kol dan lettuce (iris halus)
- secukupnya mayonaise, saos sambal/tomat, merica bubuk, garam dan mustard
- udang rebus/crab stick
- strawberry jam
Cara membuat:
1. Smash kentang, kemudian campurkan dengan telur rebus yang sudah di chop atau dipotong dadu, aduk rata
2. Tambahkan mayonaise, merica dan sedikit garam bila perlu
3. Campur kol dan lettuce dengan mayonaise, udang rebus/crab stick dan sedikit saos sambal, dan sedikit saja mustard
4. Ambil 1 lembar roti tawar, spread salad kentang, kemudian tutup dengan selembar roti, beri sedikit strawberry jam, kemudian tutup kembali dengan 1 lembar roti, dan tempatkan salad kol lettuce, tutup kembali dengan 1 roti tawar
5. Sandwich jika tidak dimakan langsung bisa masukkan ke dalam kulkas.
13. Ramyun.
foto: Instagram/@sajiansedap
Bahan-bahan:
- 150 gr ramen, direbus
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak
- 1.000 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus kochujang
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
- 1 batang daun bawang, diiris miring
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
- 5 butir bakso ikan, diiris bulat
- 2 batang daun bawang, diiris
- 3 butir telur ayam rebus, dibelah 2 bagian
- 100 gr tauge moyashi, direbus sebentar
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih bawang bombay sampai harum
2. Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tuang air. Rebus sampai mendidih dan ayam matang
3. Masukkan kecap ikan, saus kochujang, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata
4. Masukkan ramen. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Sajikan ramen bersama pelengkapnya.