Brilio.net - Masakan harian sering dianggap biasa, padahal justru di sanalah kenyamanan sering ditemukan. Hidangan sederhana yang dimasak rutin bisa jadi penyelamat di tengah jadwal padat. Aroma yang familiar dari dapur selalu punya cara sendiri untuk bikin suasana lebih hangat. Tema resep masakan harian yang enak layak dicoba agar rutinitas makan tidak terasa membosankan.
Resep harian juga punya keunggulan karena bahannya mudah dicari dan prosesnya tidak ribet. Tanpa teknik rumit, rasa tetap bisa maksimal kalau racikannya pas. Perpaduan bumbu sederhana sering kali justru menghasilkan cita rasa yang bikin ingin nambah. Inilah alasan kenapa menu sehari-hari seharusnya tetap dirayakan.
Proses memasaknya terasa cepat, tapi hasilnya mengejutkan. Tekstur matang sempurna dengan rasa gurih yang seimbang. Menu seperti ini langsung terasa cocok untuk jadi andalan harian tanpa perlu banyak mikir. Resep masakan harian yang enak bukan soal mewah atau mahal. Yang terpenting adalah rasa yang konsisten dan bikin makan jadi lebih menyenangkan.
Yuk cobain deretan resep lezat di bawah ini bersama BrilioFood, Selasa (27/1).
1. Resep Tempe Goreng
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis atau sesuai selera
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Tuang Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental terbentuk.
2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan, pastikan terlapisi secara merata.
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Ayam Serundeng
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 300 gram potongan ayam
- Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 2 cm jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 buah cabe merah besar iris-iris
- 100 gram kelapa parut
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
- 150 cc air
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
Pelengkap:
- Sasa Sambal Terasi
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, diamkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, cabe merah iris, lengkuas dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Tuang air, masak hingga meresap dan matang.
5. Tambahkan kelapa parut, garam, gula.
6. Aduk-aduk hingga air menyusut dan kelapa agak kering.
7. Ayam serundeng siap dihidangkan.
8. Sajikan selagi hangat dengan Sasa Sambal Terasi
3. Resep Ayam Kecap
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- ½ ekor ayam ukuran sedang
- Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 50 gr bawang bombai
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt sdt garam
- Sasa MSG
- 250 ml air
Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam.
2. Goreng ayam ⅓ matang saja, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air.
6. Masak hingga air menyusut.
7. Tambahkan bawang bombai dan tomat.
8. Ayam Kecap siap disajikan.
4. Resep Ayam Pop
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, dibelah 4
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 liter air
- 5 buah bawang merah, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 lembar daun salam
- Daun singkong, direbus secukupnya
- Garam, secukupnya
- Sasa MSG secukupnya
Saus Sambal:
- 10 buah cabai merah rebus
- 5 siung bawang merah rebus
- 1 buah tomat rebus
- 100 ml air
- 2 buah tomat ukuran kecil
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
Cara Membuat:
1. Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Simpan dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit.
3. Didihkan air lalu masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam, dan Sasa MSG secukupnya.
4. Rebus hingga matang dan lunak.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng ayam sebentar saja.
6. Untuk sambal, haluskan cabai, bawang merah, dan tomat rebus.
7. Tumis hingga harum, lalu tuang air dan didihkan
8. Masukkan tomat utuh, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
9. Masak hingga tomat layu dan bumbu matang.
10. Sajikan sambal bersama ayam pop yang sudah digoreng.
5. Resep Bakwan Jagung
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- Jagung, yang dipipil halus
- Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
- 3 lembar kol, iris halus
- 4 lembar sawi, iris halus
- 1 buah wortel, potong memanjang
- Ebi kering
- 1 buah telur ayam
- 1 batang bawang prei
Cara Membuat:
1. Pipih jagung, potong-potong wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Beri 2 sendok teh gula, 1 sendok teh kaldu jamur.
3. Tuangkan 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan bakwan satu per satu, masak hingga matang kecoklatan.