Brilio.net - Jepang adalah salah satu surga rasa yang tak ada habisnya untuk dijelajahi. Bayangkan saja, mulai dari hidangan pembuka yang segar, hidangan utama yang mengenyangkan, hingga camilan manis yang bikin ketagihan, semuanya ada di sana. Makanan Jepang kini bukan lagi sesuatu yang asing, sudah menjadi bagian dari pilihan santapan sehari-hari.
Kelezatan masakan Jepang telah berhasil mencuri hati banyak orang di Indonesia. Coba perhatikan saja, berapa banyak restoran Jepang yang menjamur di kota-kota besar, atau bahkan kedai-kedai kecil yang menawarkan takoyaki dan gyoza di pinggir jalan. Daya tariknya memang luar biasa, karena cita rasanya yang unik namun tetap akrab di lidah, membuat siapapun mudah jatuh cinta. Oleh karena itu, rasanya sangat menyenangkan untuk mencoba membuat sendiri hidangan-hidangan favorit ini di rumah.
Jadi, siap untuk berpetualang di dapur dan menghadirkan nuansa Jepang langsung ke meja makan? Tidak perlu khawatir akan kesulitan, karena panduan yang jelas akan menemani setiap langkah. Semua resep ini akan membantu menciptakan hidangan lezat yang disukai seluruh keluarga.
Yuk coba resep lezat dari negeri Sakura ini bersama briliofood, Kamis (2/10).
1. Resep Chicken Katsu
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 4 buah potong daging ayam dada fillet
- 1 pack Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1 pack tepung pankko.
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Buat adonan basah dari Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
2. Fillet ayam menjadi tipis, kemudian rendam potongan ayam ke dalam Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original. Diamkan beberapa saat
3. Setelah itu masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi tepung roti pankko, lalu lumuri secara merata dan goreng hingga matang sempurna.
2. Resep Ramen Jepang
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 100 gr mie ramen
- 150 gr jamur kancing
- 5 iris ayam, rebus dengan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 buah telur, iris jadi dua bagian
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya
- Kacang polong, secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm kecap ikan
- Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dalam 1 sdm air
Cara Membuat:
1. Rebus mie ramen hingga matang menggunakan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam yang dilarutkan dalam air lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kacang polong, jamur kancing dan bumbu halus ke dalamnya.
3. Tambahkan air dan didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan mie dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mie ramen dan masak hingga meletup-letup.
5. Sajikan di mangkok saji dan tambahkan irisan ayam juga telur di atasnya.
3. Resep Kroket Kentang
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan kukus
- 1 butir kuning telur
- 100 gram daging ayam cincang (optional, bisa diganti isian lain sesuai selera)
- 50 gram wortel, potong dadu kecil
- 50 gram buncis, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan selagi masih hangat. Campurkan dengan kuning telur, garam, merica dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam secukupnya. Aduk rata hingga adonan kentang kalis dan bisa dibentuk.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga matang. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata. Beri sedikit garam dan merica untuk bumbu. Setelah sayuran matang, angkat dan dinginkan.
3. Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan di tangan, lalu beri isian di tengahnya (kamu bisa memilih kroket ayam atau kroket kentang isi sayuran sesuai selera). Tutup isian dengan adonan kentang, lalu bentuk bulat atau oval.
4. Gulingkan kroket yang sudah dibentuk ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu baluri dengan tepung roti hingga merata. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kroket hingga kecokelatan dan renyah. Angkat, tiriskan, dan kroket siap disajikan!
4. Resep Gyoza
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 15 lembar kulit gyoza / kulit lumpia
- 300 gr ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun ketumbar, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1 butir putih telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin
Cara Membuat:
1. Campur ayam giling, bawang putih, jahe, daun bawang, daun ketumbar, saus tiram, minyak wijen, Sasa MSG, putih telur, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata
2. Ambil selembar kulit gyoza, isi dengan satu sendok makan adonan ayam
3. Lipat menjadi dua bagian, tempelkan ujung kulit dengan putih telur, lalu kerut-kerutkan bagian pinggirnya
4. Kukus selama 10 menit, angkat. Panaskan margarin di atas pan, lalu masukkan gyoza, masak hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
5. Pelengkap : Soy sauce, wijen sangrai secukupnya
5. Resep Takoyaki
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 1 bungkus Sasa Tepung Bakwan Spesial
- 300 ml air
- 2 buah wortel, serut tipis
- 2 buah sosis, potong-potong
- 500 gr keju parut
- Mayonnaise secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur Sasa Tepung Bakwan Special dan air, aduk rata.
2. Masukkan serutan wortel, aduk rata kembali.
3. Panaskan cetakan takoyaki lalu oles dengan margarine,tuang adonan hingga separuh cetakan, masukkan potongan sosis dan keju parut,biarkan hingga setengah matang. Balik adonan lalu biarkan matang dan putar putar hingga berwarna kecoklatan, angkat.
4. Sajikan dengan mayonnaise diatasnya dan taburan keju parut.