Brilio.net - Blewah adalah salah satu buah yang paling dicari banyak orang ketika bulan Ramadhan tiba. Sebab, blewah dapat diolah menjadi minuman es yang segar untuk berbuka puasa.
Es blewah biasanya disajikan sebagai menu takjil buka puasa di masjid maupun di rumah. Banyak pula pedagang yang menjual es blewah di pinggir-pinggir jalan menjelang buka puasa. Tak heran jika es blewah menjadi primadona saat bulan Ramadhan tiba.
Pengolahan blewah juga terbilang mudah. Cukup diserut dagingnya lalu dicampurkan dengan sirup dan es batu, sudah menjadi es blewah sirup yang segar. Namun, jika kamu bosan dengan resep es blewah yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikan blewah dengan buah-buah lainnya untuk menambah cita rasa dari es tersebut.
Berikut 10 resep minuman es buka puasa berbahan blewah, dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (26/4).
1. Es blewah leci.
foto: Instagram/@banususanto
Bahan:
- 600-700 gr blewah, serut
- 1 sdm selasih, rendam air panas dan tiriskan
- 20 buah leci
- 200 cc sirup rasa leci
- 600 cc air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Jika menggunakan air leci kalengan, kamu bisa mengurangi takaran sirup leci.
3. Es blewah siap dihidangkan.
2. Es blewah kolang-kaling.
foto: Instagram/@dellasuzura
Bahan:
- 1 buah blewah, keruk bulat kecil
- 250 gr kolang-kaling yang telah direbus, iris dua bagian
- 100-150 ml susu kental manis (SKM) cocopandan
- 350 ml air matang
Cara membuat:
1. Masukkan blewah dan kolang-kaling dalam wadah.
2. Beri susu kental manis cocopandan, lalu tambahkan air. Aduk rata.
3. Diamkan dalam kulkas.
3. Es blewah secang.
foto: Instagram/@tabloidkokiplus
Bahan:
- 1 buah blewah
- 2 butir kelapa muda hijau, keruk dagingnya
- 250 gr nata de coco
- 3 sdm air jeruk nipis
- 300 ml air kelapa muda
- 125 gr gula pasir
- 3 serut kayu secang
- 2 lembar daun pandan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 100 ml air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Belah blewah menjadi 2 bagian, keruk dagingnya. Biarkan kulitnya berbentuk seperti mangkuk. Sisihkan.
2. Campur air nata de coco, gula pasir, secang, jahe, daun pandan, dan air. Rebus hingga gula larut dan mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.
3. Campur daging kelapa muda, air kelapa, blewah, nata de coco, es batu dan rebusan air gula. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan minuman dalam mangkuk blewah. Sajikan.
4. Es blewah kurma.
foto: Instagram/@qhiqhio
Bahan:
- Blewah, serut
- Jeruk peras
- Nata de coco
- Chia seed
- Kurma
- Simple sirup
- Es batu
Cara membuat:
1. Siapkan wadah besar, tuang air perasan jeruk, blewah serut, nata de coco, chia seed, kurma serta simple sirup.
2. Masukkan wadah dalam kulkas, biarkan beberapa jam.
3. Siapkan gelas saji, tuang es jeruk, tambahkan es batu, dan sajikan.
5. Es blewah ceria.
foto: Instagram/@dessivilast
Bahan:
- 1 buah blewah
- 100-200 ml air gula/simpel sirup
- 100 ml sirup hijau/melon
- 1-2 lt air atau sesuaikan kebutuhan
- Nata de coco
- 1 bungkus bubuk agar-agar, masak dan dibagi jadi 2 warna
- Biji selasih rendam secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan baskom atau mangkuk besar, tuang air matang, dan tambahkan simpel sirup.
2. Masukkan daging blewah yang sudah dikerok, nata de coco, agar-agar yang sudah dipotong dadu, sirup melon, dan selasih.
3. Tambahkan es batu biar makin segar.
4. Aduk-aduk dan siap dihidangkan.
6. Smoothies blewah markisa.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 2 buah pisang ambon matang
- sepotong blewah
- 4 buah markisa
- 3 cup sirup markisa
- Segelas es batu, secukupnya
- Susu kental manis (SKM), secukupnya
Cara membuat:
1. Blender semua bahan jadi satu, kecuali buah markisa.
2. Setelah semua tercampur rata, masukkan buah markisa. Aduk rata, dan sajikan dingin.
7. Es blewah cincau selasih.
foto: Instagram/@detivahapsari
Bahan:
- 1/2 buah blewah kecil yang dikeruk
- 2 sendok teh selasih basah
- Cincau hitam yang dipotong kubus
- Air putih
- Sirup warna merah (rasa sesuai selera)
- Es Batu
- Irisan jeruk nipis
Cara membuat:
1. Siapkan gelas atau mangkuk untuk penyajiannya.
2. Campurkan blewah, cincau, dan juga selasih.
3. Beri air dan sirup secukupnya.
4. Tambahkan es batu yang sudah disiapkan.
5. Kemudian aduk secara perlahan.
6. Letakkan irisan jeruk nipis di atas mangkuk.
7. Es blewah cincau biji selasih siap disajikan.
8. Es blewah kelapa muda timun suri.
foto: Instagram/@fonnybaking
Bahan:
- Timun suri
- Blewah
- Kelapa muda
- Selasih
- Nata de coco.
- Gula putih (sudah dicairkan)
- Es batu
- Air putih
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk.
2. Masukkan serutan blewah dengan ukuran besar.
3. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan gula putih yang sudah dicairkan sesuai selera.
5. Tambahkan air dan es batu.
6. Es blewah siap dihidangkan.
9. Es blewah nata de coco.
foto: Instagram/@mytastemylife
Bahan:
- Blewah ukuran kecil, diserut
- Nata de coco
- Selasih
- Jeruk nipis
- Es batu
- Sirup cocopandan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan sesuai selera.
2. Beri sirup cocopandan dan jeruk nipis.
3. Siap disajikan.
10. Es blewah jeruk.
foto: Instagram/@dapoer.hannan
Bahan:
- 1 buah blewah ukuran kecil, serut memanjang
- 10 buah jeruk, diambil airnya lalu ditambah air sampai 1 liter. Takaran gula sesuai selera.
- Selasih secukupnya
- Nata de coco secukupnya
Cara membuat:
1. Peras semua jeruk, lalu tambahkan 1 liter air. Tambahkan gula secukupnya. Koreksi rasa.
2. Campur semua bahan jadi satu, simpan di lemari es. Sajikan dingin.