Brilio.net - Di bulan Ramadhan, membeli menu buka puasa dari pasaran memang jauh lebih praktis dibanding memasak sendiri. Tetapi, dengan memasak, otomatis kamu justru bisa menghemat keuangan, lho. Ditambah lagi, hidangan yang kamu buat pasti lebih aman dan sesuai dengan lidah keluarga di rumah.
Memasak sebelum waktu buka puasa memang kerap dianggap ribet. Tapi jangan khawatir, karena ada sejumlah menu khas rumahan sederhana yang praktis untuk dibuat dalam waktu singkat, misalnya makanan yang ditumis. Proses pembuatan hidangan yang ditumis biasanya lebih singkat dibanding makanan yang digoreng, dipanggang, ataupun direbus.
Kamu bisa memilih menu buka puasa serba tumis seperti tumis kangkung, telur orak-arik, oseng cumi, dan masih banyak lagi. Sejumlah menu yang ditumis ini dijamin bikin siapapun ketagihan menyantapnya usai berjuang menahan lapar seharian selama puasa.
Di bawah ini sudah tersedia cara membuat berbagai menu tumisan yang bisa kamu jadikan inspirasi. Berikut 30 resep menu buka puasa serba tumis yang enak, sederhana, simpel, dan antiribet, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Jumat (15/3).
1. Tumis kangkung.
foto: Instagram/@cobaresepmudah
15 Resep kolak berbagai bahan untuk buka takjil, enak, manis, segar, legit, dan mudah dibuat
Bahan:
- Kangkung air
- 7 buah cabai
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat kecil
- Gula dan garam
- Kecap
Cara membuat:
1. Cuci kangkung hingga bersih.
2. Potong atau rajang kecil-kecil bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian setelah harum masukkan cabai, lalu tumis lagi.
4. Kasih kecap, gula, dan garam. Kemudian masukkan kangkung.
5. Oseng hingga layu dan matang.
2. Tumis brokoli tahu udang.
foto: Instagram/@koh_aming
Bahan:
- 1 buah brokoli ukuran sedang
- 200 gr udang ukuran sedang, potong kotak
- 1 bungkus jamur kancing, iris tipis
- 2 buah tahu kuning
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 cabai merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Garam, merica, dan penyedap
- 200 ml air
- Tepung tapioka
Cara membuat:
1. Rebus brokoli sebentar saja, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, jamur, dan udang.
3. Lanjut tuang saus dan bumbu-bumbu.
4. Tuang air dan koreksi rasa.
5. Jika suka kental, tambahkan larutan tapioka.
6. Siapkan brokoli dalam piring, siram dengan sausnya, sajikan.