5 Resep masakan rumahan di bawah Rp 30 ribu yang bikin sekeluarga kagum, gurihnya lezat

Brilio.net - Menghadapi situasi ekonomi sekarang, memasak dan bikin camilan sendiri di rumah jelas jadi pilihan paling pas buat menghemat pengeluaran. Anehnya, makanan di luar atau jajanan kaki lima selalu sukses bikin ketagihan gara-gara rasa gurihnya yang melekat. Rasa gurih mantap seperti itu sebenarnya gampang banget diciptakan sendiri di dapur rumah dengan menambahkan MSG pada masakan modern.

Kok bisa? Memang ada opsi alternatif lain seperti terasi atau air rebusan daging untuk kaldu alami. Masalahnya, kadang ada jenis makanan tertentu yang mutlak membutuhkan tekstur bubuk dan kering supaya wujud masakan tidak berubah. Alhasil, memakai micin menjadi trik paling simpel untuk mengejar rasa umami tersebut.

Keunggulan MSG Menurut Ahlinya

Banyak yang belum tahu kalau bumbu ini punya manfaat besar dalam menjaga selera makan. Celebrity Chef Martin Praja menyebutkan bahwa MSG tidak mengubah rasa melainkan justru memperkuat rasa asli masakan. Di sinilah peran micin masuk untuk memicu selera lewat kelezatan di setiap suapan.

Terlebih, ada juga superpower MSG yang jarang orang bicarakan.

"MSG bantu kurangi konsumsi garam," ungkap dr. Sonia Wibisono.

Mengganti sebagian takaran garam dengan micin adalah langkah cerdas untuk memangkas asupan natrium harian tanpa merusak kelezatan makanan, sehingga kekhawatiran efek samping garam berlebih bisa ditekan.

Produk micin terbaik seperti Sasa MSG bahkan sudah mengantongi sertifikat Halal MUI, MD-BPOM, FDA-USA, Kosher, hingga izin Komunitas Eropa yang menyatakan produk ini aman dipakai secukupnya layaknya lada atau garam. Sasa MSG terbuat dari bahan tetes tebu alami, melalui proses fermentasi yang menghasilkan protein glutamat secara alami dan diproses secara higienis untuk menghasilkan produk MSG berkualitas.

5 Resep Masakan Rumahan Lezat di bawah Rp 30 ribu

Jajanan kaki lima selalu sukses bikin ketagihan gara-gara rasa gurihnya yang melekat. Memang sulit ditolak. Sekali jajan bisa menghabiskan 30 sampai 50 ribu rupiah untuk membeli jajanan seperti bakso, pentol, bakwan kawi, dan lain-lain. Padahal, menghadapi situasi ekonomi sekarang, memasak dan bikin camilan sendiri di rumah jelas jadi pilihan paling pas buat menghemat pengeluaran.

Jujur ya, bikin jajanan PKL sendiri di rumah itu ternyata segampang itu, lho. Rasanya juga nggak kalah enak sama yang biasa kita beli di pinggir jalan. Misalnya, cara membuat bakso yang gurih dan berkaldu itu ternyata simpel banget! Mending bikin sendiri deh, dapetnya jauh lebih banyak dan pastinya terjaga kebersihannya.

Ternyata, hanya dengan uang 30 ribu rupiah, sudah bisa makan masakan rumahan yang enak dan tak kalah lezat. Rasa gurih mantap seperti makanan di luar itu sebenarnya gampang banget diciptakan sendiri di dapur rumah.

Apa saja? Yuk simak rekomendasinya seperti yang diungkap BrilioFood, Kamis (30/7).

1. Resep Nasi Goreng Pedas

foto: Gemini

Bahan:
- Sasa bumbu nasi goreng sambel matah Nasi sesuai selera
- Secukupnya minyak
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit
- 1 butir telur
- Kol
- Daun bawang
- Secukupnya kecap manis (optional)

Bahan sambal matah:
- 4 buah cabai rawit
- 2 buah cabai keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang sereh
- 1 helai daun jeruk
- 1 butir jeruk limau
- ½ sdt terasi bakar
- Secukupnya penyedap rasa
- 2 sdm minyak

Cara Membuat:
1. Iris cabai, bawang merah, sereh dan masukkan ke mangkok.
2. Masukkan terasi yang sudah dibakar. Masukkan air perasan jeruk limau. Tambahkan penyedap rasa.
3. Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak.
4. Tuang tumisan bawang putih dan minyak panas ke mangkok.
5. Aduk semua bahan sampai rata.
6. Panaskan secukupnya minyak. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.
7. Masukkan telur, lalu orak-arik.
8. Masukkan nasi, bumbui dengan bumbu nasi goreng sambel matah. Aduk merata. Masukkan kol dan daun bawang.
9. Masukkan kecap manis, aduk rata.
10. Masak hingga matang. Sajikan dengan sambel matah, selada, dan tomat.

2. Resep Bakso Kuah Sederhana

foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 liter air
- 20 butir bakso sapi
- 5 siung bawang putih (geprek & cincang halus)
- 1 sdm merica butir (haluskan)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 batang seledri (ikat simpul)
- 1–2 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara Membuat Bakso:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih sebentar sampai harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan.
3. Tambahkan merica bubuk atau merica halus.
4. Masukkan Sasa Kaldu Sapi, aduk rata.
5. Masukkan bakso sapi. 10–15 menit sudah cukup.
6. Tunggu hingga bakso sudah mengapung.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri.
8. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan.

3. Resep Pempek

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ikan giling tenggiri
- 150-200 ml air es (sesuaikan)
- 1 bungkus Sasa Santan Cair ukuran kecil
- 1 butir telur
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1/2 sdt lada
- 5 siung bawang merah
- 3 helai daun bawang
- 250 gr tapioka

Bahan Cuko:
- Gula aren 250 gr
- 100 ml air
- 6 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Siapkan ikan tenggiri yang sudah digiling, tambahkan Sasa Santan Cair yang sudah dilarutkan dengan air es.
2. Tuang santan ke adonan ikan tenggiri kemudian aduk merata.
3. Kemudian tambahkan satu butir telur lalu aduk merata.
4. Selanjutnya tambahkan garam, gula, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam ke dalam adonan dan aduk cepat agar adonan mengental.
5. Setelah itu tambahkan tepung tapioka dan daun seledri, daun bawang lalu aduk merata.
6. Bentuk adonan seperti bakso lalu goreng di minyak yang sudah panas agar tidak mengempis.
7. Aduk merata sampai pempek adaan memutar 3x tandanya sudah bisa diangkat.
8. Setelah diangkat jangan lupa digoyang-goyang di peniris agar pempek adaan membentuk bulat padat.
9. Selanjutnya untuk kuah cuko chopper kasar bawang putih dan cabe rawit.
10. Kemudian masak gula aren, asam jawa, dan air sampai larut.
11. Setelah mendidih masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dichopper masak sebentar saja.
12. Kuah cuko bisa kamu saring dan simpan di kulkas.

4. Resep Martabak Telur

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- ¼ sdt garam
- 3 sdm minyak
- 75 ml air
- Minyak goreng secukupnya (untuk merendam adonan)

Bahan Isian:
- 250 gr ayam giling
- ½ bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt Sasa MSG
- 1 sdt kari bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 2–3 sdt kecap manis

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah. Tambahkan minyak, aduk rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak goreng secukupnya hingga seluruh permukaannya terlapisi. Diamkan minimal 1 jam agar adonan elastis.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam giling, lalu masak hingga matang.
4. Tambahkan Sasa MSG, kari bubuk, garam, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga isian agak kering. Angkat dan dinginkan.
5. Campurkan 4 sdm isian ayam dengan 2 butir telur, daun bawang, Sasa Kaldu Rasa Ayam, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan dan tarik perlahan di atas meja yang sudah dioles minyak hingga tipis dan hampir transparan.
7. Letakkan kulit di atas teflon yang telah dioles minyak dalam keadaan belum dipanaskan. Tuang campuran telur di bagian tengah, lalu lipat sisi-sisinya membentuk kotak.
10. Nyalakan api sedang dan goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang. Angkat, tiriskan, lalu potong sesuai selera dan sajikan hangat.

5. Resep Seblak

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 6 cabai merah keriting
- 1 cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
- Air secukupnya

Resep Isian:
- Kerupuk kering yang sudah direndam air panas
- Sosis 1 buah
- 3 bakso
- 1 telur
- Sawi hijau
- Dumpling
- Cikur
- 1/2 mie kuning kering
- 1 sdt Sasa MSG
- Garam dan gula secukupnya
- Ceker Ayam

Cara Membuat:
1. Rendam kerupuk kering dengan air panas.
2. Blender bumbu basah hingga halus.
3. Tuang minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga airnya menyusut dan berubah warna menjadi merah.
4. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, tuang telur orak arik hingga matang.
5. Masukkan air hingga mendidih lalu masak isian seblak.
6. Koreksi rasa dan sajikan.