Brilio.net - Memasak hidangan lezat seringkali dianggap memakan waktu lama dan menguras tenaga. Padahal, perut yang lapar membutuhkan asupan segera setelah lelah beraktivitas seharian di luar rumah.

Dapur seharusnya menjadi tempat penuh keajaiban tanpa harus menyiksa raga dengan proses yang rumit. Variasi olahan ayam bisa menjadi penyelamat saat energi sedang berada di titik terendah namun keinginan makan enak tetap tinggi.

Mengolah protein sejuta umat ini sebenarnya cukup mengandalkan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dalam lemari es. Kreativitas dalam memadukan saus dan teknik menumis singkat menjadi kunci utama kesuksesan sebuah hidangan yang memikat.

Hasil akhirnya tetap terlihat mewah dengan presentasi menggugah selera meski dibuat dengan sangat terburu-buru. Waktu lima belas menit ternyata lebih dari cukup untuk menciptakan kemewahan nyata di atas meja makan.

Yuk dicoba bareng BrilioFood, Rabu (18/3).

1. Resep Ayam Krispi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky 225 gr
- 6 sdm Tepung Sasa + air dingin (perbandingan 1: 2)
- Sisa Tepung Sasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya secukupnya

Cara Membuat:
1. Gulingkan ayam, pertama ke adonan kering, lalu ke adonan basah, dan terakhir kembali masukkan ke adonan kering.
2. Tekan dan remas 10x, ketuk-ketuk.
3. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

2. Resep Ayam Kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 400 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat, cincang
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 1 cabai hijau besar, iris serong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt Sasa MSG
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 65 ml Sasa Santan Cair

Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit
- 1/2 buah tomat

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
3. Masukkan ayam, aduk hingga permukaan berubah warna.
4. Tuang air, bumbui dengan garam, lada, Sasa MSG, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan Sasa Santan Cair, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, masak 2–3 menit hingga kuah creamy dan aroma cabai keluar.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan

3. Resep Ayam Goreng Cabe Ijo

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 paha ayam
- Tempe
- Timun
- Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

Bumbu uleg:
- 25 cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- Sasa MSG
- Garam
- Minyak

Cara Membuat:
1. Siapkan 2 potong paha ayam utuh.
2. Kemudian marinasi dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial.
3. Marinasi selama 15 menit.
4. Selanjutnya siapkan bahan-bahan cabai lalu uleg agar lebih enak kemudian tambahkan Sasa MSG dan siram dengan minyak panas secukupnya, lalu koreksi rasa.
5. Selanjutnya goreng ayam yang sudah dimarinasi.
6. Setelah matang letakan cabai di bagian atas ayam dan lengkapi dengan timun dan tempe goreng.

4. Resep Ayam Parmesan

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1/2 kg potongan ayam
- 1/2 cup mentega, lelehkan
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky
- 1/2 cup keju parmesan
- 2 sdm daun parsley yang dicincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada

Cara Membuat:
1. Siapkan daging ayam yang telah dipotong sesuai selera.
2. Campurkan mentega yang telah dilelehkan dengan bawang putih bubuk di satu mangkok.
3. Siapkan satu mangkok dengan campuran Sasa tepung bumbu ala kentucky, 1/2 cup Keju Parmesan, garam dan lada.
4. Celupkan ayam ke campuran mentega, lalu balur dengan campuran tepung.
5. Goreng ayam hingga matang.
6. Taburkan keju parmesan di atas ayam.

5. Resep Ayam Bakar

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 potongan ayam (500 gr)
- 200 ml Sasa Santan Cair (200 ml)
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt Sasa MSG
- 1–2 sdm kecap manis

Pelengkap:
- Sasa Sambal Terasi

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 12 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 50 ml minyak

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu dengan minyak hingga lembut.
2. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan garam, Sasa MSG, dan kecap manis, aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu.
5. Tuang air dan Sasa Santan Cair, aduk perlahan.
6. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk, kuah menyusut, dan bumbu meresap.
7. Bakar ayam di teflon atau arang sambil diolesi sisa kuah bumbu sampai kecokelatan dan harum.
8. Sajikan hangat dengan lalapan dan Sasa Sambal Terasi.