9 Resep kreasi tahu enak dan mudah, cocok untuk lauk harian hingga camilan

Brilio.net - Tahu selalu jadi bahan andalan di dapur karena murah, bergizi, dan bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Dari lauk rumahan sampai camilan gurih, tahu nggak pernah gagal memanjakan lidah siapa pun. Teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan bumbu apa saja, bikin hasil masakannya selalu menggugah selera.

Kalau kamu bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, saatnya coba resep kreasi tahu enak dan mudah ini. Semua resepnya praktis, bahan simpel, tapi rasa luar biasa. Cocok buat lauk harian, bekal makan siang, atau camilan sore yang bikin nagih. Berikut sembilan resep kreasi tahu enak dan mudah terbaru 2025, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (14/10).

1. Resep Tahu Walik

foto: TikTok/@prasticadiny

Tahu walik ini punya sensasi kriuk di luar dan lembut gurih di dalam, cocok banget buat camilan sore atau teman nonton. Dengan isian adonan tahu berbumbu yang dibalik lalu digoreng hingga keemasan, rasanya gurih, kenyal, dan bikin nagih di setiap gigitan.

Bahan:
- 10 tahu pong
- 10 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Daun bawang secukupnya
- Air panas secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu pong menjadi 2 bagian.
2. Keluarkan isi tahu kemudian balik posisi tahu.
3. Campur semua bahan kecuali tahu. Jika sudah tercampur tambahkan isi tahu tadi dan aduk-aduk sampai tercampur.
4. Masukkan adonan yang sudah jadi ke tahu yang sudah dibalik sebelumnya.
5. Goreng sampai matang kecoklatan. Saring minyaknya dan siap untuk dinikmati.

2. Resep Tahu Bakso

foto: Instagram/@yscooking

Tahu bakso ini punya cita rasa gurih dan hangat yang khas, apalagi saat disajikan dengan kuah kaldu berbumbu bawang. Perpaduan tahu lembut dan isian daging cincang berbumbu saus tiram serta minyak wijen bikin rasanya makin lezat dan beraroma menggoda. Cocok disantap saat cuaca dingin atau jadi lauk pendamping nasi.

Bahan:
- 3 buah tahu besar, bagi 4 bagian

Bahan isi:
- 200 gr daging cincang
- 2 siung bawang putih parut
- 1 butir putih telur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap asin
- Garam
- Merica
- 2 sdm maizena

Bahan kuah:
- 4 siung bawang putih geprek
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang merah goreng
- Kaldu bubuk
- Garam
- Merica

Cara membuat:
1. Keruk bagian tengah tahu, sisihkan.
2. Campurkan kerukan tahu dengan bahan isi, aduk rata.
3. Isi bagian tahu yang berlubang dengan bahan isi.
4. Rebus air dengan bawang putih hingga mendidih.
5. Masukkan tahu satu persatu, masak hingga matang, masukkan bumbu, daun bawang dan bawang goreng.
6. Sajikan hangat.

3. Resep Steak Tahu

foto: Instagram/@danimasak

Steak tahu ini jadi alternatif sehat dan ringan buat kamu yang ingin hidangan bergaya western tanpa daging. Tahu sutra yang lembut dimarinasi dengan kecap asin, madu, dan rempah seperti lada hitam serta paprika bubuk, lalu dipanggang hingga kecokelatan menghasilkan aroma gurih manis yang menggugah selera. Pas untuk disajikan dengan kentang dan sayuran tumis hangat.

Bahan:
- 1 Balok tahu sutra, belah jadi 2

Bumbu marinasi:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt lada hitam

Cara membuat:
1. Keringkan tahu (tepuk-tepuk dengan tissue dapur) lalu potong tahu sutra menjadi 2 bagian.
2. Campurkan semua bumbu marinasi, lalu oleskan ke tahu.
3. Panggang tahu di api kecil.
4. Sajikan tahu bersama kentang dan sayuran.

4. Resep Tahu Katsu

foto: Instagram/@widyakomalasari

Tahu katsu jadi pilihan pas buat kamu yang ingin camilan gurih dengan bahan sederhana. Teksturnya renyah di luar tapi lembut di dalam, apalagi kalau disajikan dengan saus pedas atau mayones. Cukup pakai tahu, tepung bumbu, dan tepung roti, kamu sudah bisa bikin menu lezat ala katsu tanpa perlu ayam atau daging.

Bahan:
- 4 buah tahu
- 3-4 sdm tepung bumbu
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:
- Tepung terigu secukupnya
- 1 butir kocokan telur
- Tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan 4 buah tahu.
2. Campurkan tahu dengan 3-4 sdt tepung bumbu, 1 sdm bawang putih bubuk, 1/2 sdt lada bubuk. Aduk sampai merata.
3. Kocok telur.
4. Bentuk tahu yang sudah dihancurkan menjadi pipih besar.
5. Lapisi tahu dengan tepung terigu, kemudian kocokan telur, dan terakhir tepung roti.
6. Jika sudah, masak dengan minyak sampai matang kecokelatan.
7. Siap untuk disajikan dengan saus tambahan.

5. Resep Tahu Saus Asam Manis

foto: Instagram/@yscooking

Tahu saus asam manis ini cocok banget buat lauk cepat tapi tetap menggugah selera. Perpaduan tahu goreng yang lembut dengan saus asam manis yang segar bikin rasanya seimbang dan nikmat. Aroma bawang bombay dan saus tiramnya bikin masakan ini terasa spesial meski bahan sederhana. Hidangan ini pas banget buat menu harian atau teman nasi hangat di waktu makan siang.

Bahan:
- 2 buah tahu putih

Bahan saus:
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/4 bawang bombay iris
- 1 batang daun bawang iris serong
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan garam sesuai selera
- Air maizena

Cara membuat:
1. Goreng tahu dengan sedikit minyak, bolak-balik. Angkat.
2. Untuk saus, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu-bumbu, beri air secukupnya, masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Masukan bombay dan daun bawang, kentalkan dengan air maizena sampai meletup. Bila kurang asam bisa tambah cuka.
3. Siram saus di atas tahu, lalu siap untuk disajikan.

6. Resep Tahu Masak Daging Cincang

foto: Instagram/@ditaharjawinata

Kalau bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, coba deh resep tahu masak daging cincang ini. Rasa gurih dari daging cincang berpadu sempurna dengan tahu yang lembut, ditambah aroma bawang putih dan jahe yang menggoda. Kuahnya yang sedikit kental berkat tambahan maizena bikin hidangan ini makin lezat dan cocok disantap hangat-hangat bareng nasi putih.

Bahan:
- 6 buah tahu
- 200 gr daging cincang
- 5 siung bawang putih cincang
- Irisan jahe secukupnya
- Saus tiram
- Kecap asin
- Kecap ikan
- Minyak wijen
- Cabai bubuk secukupnya
- Garam
- Gula
- Air matang secukupnya
- Larutan maizena secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum matang, masukkan daging cincang aduk rata sampai daging matang.
2. Masukan semua bahan bumbu aduk rata tambahkan air secukupnya, lalu masukkan tahu yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata dan koreksi rasa.
3. Tambahkan larutan maizena masak sampai mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

7. Resep Tahu Fantasy

foto: TikTok/@embunoyen

Kreasi tahu satu ini tampil beda dari biasanya. Tahu Fantasy menghadirkan perpaduan rasa gurih tahu, lembutnya telur puyuh, dan segarnya sayuran dalam satu gigitan. Prosesnya sederhana dengan dikukus lalu bisa digoreng sebentar untuk hasil yang lebih renyah. Cocok dijadikan lauk, bekal, atau camilan cantik untuk acara spesial di rumah.

Bahan:
- 400 gr tahu
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 2 sdm soun
- 1 bawang putih, cincang
- 1 bawang merah, cincang
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Lada bubuk
- Minyak

Bahan lainnya:
- Telur puyuh rebus

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan.
2. Oleskan minyak ke cetakan berbentuk bunga.
3. Masukkan adonan yang dibuat sebelumnya ke dalam cetakan. Ratakan dan tambahkan telur puyuh di bagian tengah.
4. Kukus selama 20 menit. Jika sudah, dinginkan dan lepaskan dari cetakan.
5. Celupkan ke dalam kocokan telur.
6. Bisa langsung dimakan atau bisa digoreng sebentar tanpa dibalik.
7. Jika sudah matang, siap untuk disajikan.

8. Resep Tahu Aci Crispy Kenyal

foto: TikTok/@barumulaimasak

Kalau kamu suka camilan gurih dengan tekstur kenyal di dalam dan crispy di luar, tahu aci ini wajib dicoba. Perpaduan tahu kuning, adonan tapioka, dan bumbu bawang putih menciptakan sensasi renyah kenyal yang khas. Cocok disantap hangat dengan sambal atau cabai rawit saat santai sore.

Bahan:
- 5 buah tahu kuning
- Seledri
- 7 sdm tapioka
- 3 sdm terigu
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 200 ml air panas

Cara Membuat:
1. Potong tipis tahu.
2. Campurkan tapioka, terigu dan bumbu, lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan air panas secara bertahap, aduk sampai merata (tapi jangan sampai diulen, cukup rata saja).
4. Tambahkan seledri dan aduk-aduk sebentar.
5. Ambil tahu yang sudah diiris tadi, balurkan ke tapioka, lalu isi dengan adonan tadi dan bentuk bulat bulat.
6. Goreng dengan minyak hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

9. Resep Perkedel Tahu

foto: TikTok/@thenaeloz

Buat kamu yang ingin camilan ringan tapi tetap mengenyangkan, perkedel tahu ini bisa jadi pilihan pas. Perpaduan tahu lembut, telur, dan bumbu sederhana menghasilkan rasa gurih yang nikmat, apalagi disajikan hangat setelah digoreng. Cocok banget buat lauk tambahan atau teman minum teh di sore hari.

Bahan:
- 300 gr tahu putih yang dihaluskan
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang bawang daun (iris-iris)
- 1 buah cabai merah besar (buang biji dan iris-iris)
- Tepung maizena secukupnya hingga lengket
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu putih dengan garpu.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah diparut sampai halus.
3. Masukkan cabai merah yang sudah diiris-iris.
4. Masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk dan jika sudah tambahkan telur ayam. Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
6. Masukkan tepung maizena, aduk-aduk sampai merata.
7. Ambil adonan satu persatu dengan sendok dan goreng di minyak panas sampai matang.
8. Siap untuk dinikmati.

Penulis: Magang/Zalma Abella