Brilio.net - Selain ditumis dan dibuat sop, brokoli juga bisa diolah jadi camilan yang nikmat. Siapa sangka, kalau brokoli bisa digoreng dengan balutan tepung yang renyah. Olahan brokoli satu ini bisa jadi alternatif bikin anak doyan makan sayur. Disantap dengan saus favorit, brokoli goreng tepung bisa jadi camilan sehat yang bikin nagih. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @pawon_karima, begini cara bikinnya.
foto: Instagram/@pawon_karima
Bahan:
- Brokoli
- Tepung bumbu serbaguna
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Rendam kuntum brokoli dalam air garam selama 30 menit, tujuannya untuk membunuh ulat kecil di brokoli. Kemudian bilas sampai bersih. Tiriskan.
2. Buat bahan pelapis dengan tepung bumbu serbaguna. Satu pelapis basah, dan satu pelapis kering. Pelapis basah cukup ditambah air sedikit di tepung bumbunya.
3. Celupkan satu persatu kuntum brokoli ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan ke pelapis kering. Bisa dilakukan 2 kali jika ingin lapisannya tebal.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.
5. Sajikan dengan saus sambal favorit.