Brilio.net - Camilan dari kentang memang nggak pernah gagal bikin ketagihan. Selain kentang goreng, olahan kentang yang cocok dijadikan camilan sehari-hari adalah long potato. Camilan kekinian ini biasanya disantap dengan saus, mayones atau bumbu bubuk lainnya. Adonan mentahnya pun bisa disimpan di freezer, sehingga cocok jadi stok. Bisa juga dijadikan ide jualan yang mendatangan cuan. Berikut cara membuatnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tira_silvianti.
foto: Instagram/@tira_silvianti
Bahan:
- 350 gr kentang rebus, haluskan
- 35 gr tepung meizena
- 35 gr tepung tapioka
- 1 sdm keju parmesan (optional)
- 40 gr keju cheddar parut
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt oregano (bisa pakai parsley, seledri atau rosemary)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Gilas adonan di atas meja membentuk persegi panjang (jangan terlalu tipis).
3. Rapikan pinggir-pinggir adonan, potong-potong adonan memanjang seperti stick (ukuran sesuai selera)
4. Goreng dalam minyak dengan api kecil-sedang sampai matang.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan.