Brilio.net - Berbagai olahan ayam bisa jadi comfort food buat disajikan jadi menu keluarga. Salah satunya adalah ayam kentang kuah kecap. Sensasi rasa gurih dan manisnya bikin menu satu ini cocok jadi lauk nasi putih hangat yang sempurna. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah pekak
- 5 cm kayu manis
- 2 buah kentang potong kotak
- 1 sdm kecap ikan
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, kayu manis dan pekak sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sampai meresap, kurang lebih 5-10 menit.
5. Tuang air sampai menutupi ayam, biarkan mendidih.
6. Masukkan kentang, masukkan bumbu yang lain. Koreksi rasa.
7. Masak sampai ayam empuk.