Brilio.net - Buat pecinta puff pastry, picnic roll tentu jadi salah satu kudapan yang difavoritkan. Meski bukan tergolong dalam makanan berat, namun picnic roll sudah bikin kenyang karena berisi daging giling dan telur.
Jika biasanya dagingnya yang menggunakan sapi, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam. Rasa gurih dan tekstur renyah di luar, dijamin bikin susah berhenti ngunyah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
Meatloaf Wellington
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 1 lembar puff pastry, dipotong sesuaikan tempat loyang
- 2 Telur rebus, dibelah 2
- 1 kuning telur untuk olesan
Bahan isi:
- 4 roti tawar potong dadu
- 50 ml susu UHT
- 250 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 1 bawang bombay cincang
- 4 siuang bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Bahan isi: campurkan roti tawar dan susu UHT hingga halus. Tekan dengan garpu.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan.
3. Dalam bowl, campurkan daging ayam giling, roti halus, bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis. Telur, saus tiram, lada, pala, gula dan garam mix semuanya menjadi satu, sisihkan.
4. Letakkan 1/2 bahan isi di atas puff pastry, tambahkan telur rebus, tambahkan kembali sisa bahan isi di atasnya. Lalu bentuk sesuai selera.
4. Oles sisi pastry dengan kuning telur.
5. Panggang picnic Roll dengan suhu 150°c selama 45 menit.