1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Peyek Udang

Peyek Udang

10 / 03 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
  • 30 Menit
  • 6 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 500 gr tepung beras
  • 250 gr tepung tapioka
  • 1 telur
  • 100 ml santan
  • 800 ml air
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 10 butir kemiri sangrai
  • 9 siung bawang putih
  • 3 butir kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • Merica secukupnya
  • 15 lembar daun jeruk
  • 100 gr udang rebon
BELI di
CARA

  1. Sangrai ketumbar dan kemiri lalu sisihkan.

  2. Potong tipis bawang putih, kemiri, daun jeruk, Sisihkan.

  3. Haluskan atau ulek bawang putih, kemiri, daun jeruk, garam, gula putih, dan merica secukupnya.

  4. Campur telur, santan, dan air. Aduk rata. Masukkan bumbu halus. Masukkan kunyit bubuk, tepung beras, dan tepung tapioka. Aduk rata.

  5. Taburi irisan daun jeruk dan udang rebon. Jangan diaduk.

  6. Siapkan minyak dan goreng dengan minyak panas. Tuang adonan di sisi wajan dan kecilkan api ketika adonan sudah masuk. Goreng hingga crispy dan kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.

  7. Peyek Udang siap disajikan.
SHARE NOW

RELATED