Brilio.net - Selain bakso sapi, bakso ayam juga kerap dijadikan stok bahan makanan di rumah. Dengan membuat bakso ayam sendiri atau beli jadi, kamu tinggal mengolahnya jadi aneka masakan yang bikin sajian di rumah makin komplet. Salah satu olahan bakso ayam yang bisa ditiru adalah bakso ayam masak santan campur rebung.
Sesuai namanya, masakan ini punya rasa gurih dari kuah santannya. Tambahan rebung juga bikin nutrisinya lengkap. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan kuah:
- 100 gr rebung
- 65 ml santan instan
- ½ sdt garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 8 cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan rebung dan aduk-aduk, tambahkan air, dan aduk kembali hingga mendidih. Masukkan bakso ayam masak sampai matang.
2. Tuang santan, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hinggga rata, Koreksi rasa.
4. Bakso ayam masak santan siap disajikan dan taburi dengan bawang merah goreng.