Brilio.net - Selain ayam, olahan daging sapi juga menarik buat disajikan saat Lebaran. Kali ini ada resep beef curry masala, BrilioFood kutip dari akun Instagram @siska_dewi_lestari. Menu daging ini dipotong-potong terlebih dahulu sebelum mulai diolah. Lalu dimasak hingga matang dan empuk. Lezat banget pokoknya.
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari
Bahan:
- 350 gr daging sapi has dalam, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 tomat merah ukuran kecil
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai hijau besar, iris serong
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1 cm jahe, geprek
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu:
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam masala
- 1 sdt beef stock powder
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, tomat, cabai merah, dan cabai hijau sampai wangi.
2. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan semua bumbu, garam, dan gula secukupnya. Tuang air secukupnya. Aduk.
4. Masak sampai daging empuk. Tambahkan air lagi jika daging belum empuk.