Brilio.net - Pisang dan kacang hijau jadi bahan makanan yang mengenyangkan. Jika digabung jadi satu, jadi menu yang bisa mengganjal perut lapar sebelum makan nasi.
Nah, kali ini ada resep burjo pisang atau bubur kacang ijo campur pisang. Memang agak mirip kolak, sih. Tapi gimana sih resepnya?
Simak yuk, resep burjo pisang ala Della Suzura yang dilansir BrilioFood.
foto: Instagram/@dellasuzura via Instagram/@iindapur
Bahan:
- 200 gram kacang hijau cuci bersih
- 7 buah pisang uli potong-potong
- 100 gram gula pasir atau sesuai selera
- 2 sachet susu kental manis
- 1/4 sdt jahe bubuk
- 65 ml santan kara
- 1000 ml air
- 1 tetes pasta pandan
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan kacang hijau dan beri pasta pandan, tutup panci. Masak selama 5 menit. Matikan api.
2. Biarkan panci dalam keadaan tertutup selama 30-45 menit.
3. Buka tutup panci, nyalakan kembali kompor lalu masukkan gula pasir, susu kental manis, sejumput garam aduk rata.
4. Biarkan mendidih kemudian tutup panci masak kembali hingga 7 menit.
5. Buka tutup panci, masukkan pisang dan santan kental aduk rata.
6. Masak kembali hingga pisang matang, koreksi rasa dan sajikan.