Brilio.net - Salah satu jenis ikan yang gampang diolah jadi beragam masakan adalah ikan dori. Selain dimasak jadi ikan fillet dengan siraman saus gurih, ikan dori juga bisa dibuat jadi camilan. Kamu bisa bikin dori popcorn yang potong kecil-kecil, kemudian digoreng dengan balutan tepung hingga krispi.
Karena melalui proses marinasi, rasa bumbu dori popcorn ini meresap hingga ke dalam. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam auto bikin nagih. Menu yang mudah dibuat ini bisa jadi lauk maupun camilan. Jangan lupa juga untuk menyantapnya dengan saus cocolan. Dilansir BrilioFood dari akun @yscooking, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 2 dori fillet, potong kotak
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih parut
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
Bahan pelapis:
- 6 sdm munjung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis selama 15 menit, cuci. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 mnt.
2. Lapisi ikan dengan bahan pelapis.
3. Goreng di minyak panas sampai kekuningan. Angkat dan sajikan dengan saus cocolan favorit.