Brilio.net - Bagi penggemar seafood, olahan udang selalu jadi favorit. Bahan masakan satu ini bisa diolah jadi beragam sajian yang cocok disantap untuk sarapan, makan siang maupun malam. Nah, salah satu olahan udang ala restoran yang bisa kamu ditiru di rumah adalah udang saus tiram.
Antiribet, cara bikin udang saus tiram ternyata simpel banget. Kamu tinggal tumis semua bahan dan udang. Biar nutrisinya makin kaya, kamu bisa menambahkan tahu China. Resep satu ini cocok banget buat yang pengen makan enak, tapi nggak punya banyak waktu masak. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @yoanitasavit.
Peyek Udang
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 400 gram udang, buang kepalanya (lebih enak kulitnya kupas)
- 1/2 buah tahu China, potong kotak lalu goreng
- 1/2 sdt lada hitam bubuk - Sejumput gula
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
Bahan saus:
- 150 ml air matang
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum, masukan udang masak hingga berubah warna.
2. Masukkan semua bahan saus, tambahkan lada hitam bubuk dan sejumput gula pasir, koreksi rasanya.
3. Masukkan tahu goreng, aduk-aduk sebentar hingga meresap. Angkat dan sajikan.