Brilio.net - Gyoza merupakan pangsit khas Jepang atau yang dikenal juga dengan nama dumpling. Di luar sana, gyoza termasuk salah satu camilan yang harganya mahal. Tapi kalau bikin sendiri, harganya lebih murah. Meski begitu, rasanya dijamin nggak kalah nikmat dari beli di luar. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 30 lembar kulit gyoza
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
Bahan isian:
- 500 gr dada ayam fillet
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen,
Seruas jahe, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi dan aduk rata.
2. Ambil kulit gyoza, kemudian ambil sesendok adonan dan letakkan ke bagian tengah kulit, kemudian tutup dan lipat-lipat pinggiran kulit, lakukan sampai adonan habis.
3. Panaskan pan antilengket dan beri sedikit minyak goreng, ratakan. Susun gyoza dengan posisi daging di bawah terkena permukaan pan. Masak sampai bagian bawah gyoza kuning kecoklatan.
4. Siram air ke atas gyoza kemudian tutup pan. Air menutupi 1/4 bagian bawah kuo tie. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air habis.
5. Lanjutkan memasak sebentar lagi supaya bagian bawah gyoza garing.
6. Gyoza siap disajikan.