Brilio.net - Buat kamu yang pengen bikin pizza, tapi males nguleni adonan, kamu bisa mencoba kreasi pizza pukis yang gampang dibuat ini. Sebenarnya, resep satu ini nggak beda jauh dari adonan pukis, bedanya hanya terletak pada takaran gula. Dengan membuat sendiri, kamu bisa bikin camilan sehat dan enak untuk anak-anak. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @wawawiati, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 350 ml santan kental + 1/3 sdt garam
- 2 butir telur
- 40 gr gula pasir
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdt ragi instant
- 300 gr tepung terigu serbaguna
- 1/4 sdt baking powder
- 100 gr butter, margarin dilelehkan
Topping:
- Saus bolognese
- Saus mayonaise
- 4 buah sosis, smokked beef goreng sebentar, iris tipis,
- 1 bonggol jagung manis, rebus lalu dipipil
- 1/2 bawang bombay, rajang kasar
- Paprika merah atau hijau, potong kotak kecil
- Keju mozarella
Cara membuat:
1. Masak santan dan garam sampai mendidih. Biarkan sampai dingin. Kocok telur, gula dan vanili dengan mixer atau whisker hingga pucat mengembang, masukan susu kental manis, kocok rata.
2. Masukkan ragi dan baking powder. Aduk rata, tuang 1/4 bagian santan. Aduk rata. Masukkan tepung terigu bergantian dengan sisa santan. Aduk atau kocok sampai adonan lembut dan licin.
3. Tuang margarin atau butter leleh, aduk rata. Tutup adonan dengan cling wrap atua kain bersih, diamkan selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, adonan akan mengembang, kempiskan dengan mengaduk menggunakan spatula atau whisker. Panaskan cetakan di atas kompor (alasi dengan loyang bekas supaya nggak gampang gosong).
5. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Tutup, biarkan sampai 1/2 matang, oles dengan saus lalu beri toping. Tutup lalu masak lagi sampai matang. Olesi kue dengan margarin atau butter cair supaya kulitnya tetep lembut.