Brilio.net - Durian memang selalu juara kalau urusan aroma dan rasa yang kuat. Ketemu jelly cincau yang kenyal dan dingin, perpaduan ini sukses bikin tenggorokan langsung terasa adem saat cuaca lagi panas. Apalagi ada siraman sirup gula aren yang bikin manisnya terasa lebih legit di lidah.
Tekstur daging buah durian yang creamy menyatu sempurna dengan campuran susu serta santan. Kehadiran biji selasih memberikan sensasi unik di setiap sedotan atau suapan. Segelas minuman ini bukan cuma soal rasa manis, tapi juga tentang kekayaan tekstur yang memanjakan mulut tanpa harus keluar rumah.
Proses pembuatannya benar benar tidak butuh tenaga ekstra atau waktu lama. Cukup dengan mencampur semua bahan dalam satu wadah, sajian istimewa ini sudah siap dinikmati. Tidak perlu teknik memasak rumit karena kuncinya hanya ada pada takaran dan kesegaran bahan yang digunakan.
Persiapan Bahan dan Peralatan Masak
Siapkan wadah bersih seperti mangkuk besar untuk mencampur seluruh komponen minuman agar lebih leluasa saat mengaduk. Pastikan biji selasih sudah direndam air sampai mengembang dan jelly cincau telah dipotong sesuai selera. Membuka smartphone untuk memantau urutan memasak sangat disarankan agar tidak ada langkah atau bahan yang terlewat saat proses penyajian berlangsung di dapur.
Yuk dicoba bareng BrilioFood, Sabtu (14/3).
Resep Es Cincau Durian Untuk Lebaran
foto: Gemini
Bahan:
- Jelly cincau
- Biji selasih
- Daging buah durian secukupnya
- 1 bungkus santan cair 65 ml
- 100 ml susu evaporasi
- 250 ml susu full cream
- Es batu secukupnya
- Sirup gula aren
Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:
- Tidak diperlukan bumbu halus tambahan
Bahan Pelengkap Sajian:
- Buah durian tambahan
- Daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk lalu masukkan jelly cincau, biji selasih, dan daging buah durian ke dalamnya.
2. Tuangkan susu evaporasi, susu full cream, serta santan cair secara perlahan ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan rasa dingin yang menyegarkan pada minuman.
4. Siramkan sirup gula aren di atas campuran tersebut sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
5. Berikan topping tambahan berupa buah durian dan selembar daun pandan sebagai pemanis tampilan akhir.
Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan
Menjaga nutrisi dalam sajian ini bisa dilakukan dengan memastikan kualitas buah durian tetap segar sebelum dicampurkan. Penggunaan santan cair dan susu yang berkualitas membantu menjaga kandungan gizi dalam minuman tetap terjaga dengan baik. Hindari membiarkan minuman terpapar suhu ruang terlalu lama agar tekstur jelly dan kesegaran buah durian tidak menurun kualitasnya sebelum disantap.
5 FAQ Es Cincau Durian
1. Apa saja bahan utama membuat Es Cincau Durian?
Bahan utamanya terdiri dari jelly cincau, biji selasih, daging durian, santan cair, susu, dan gula aren.
2. Bagaimana cara membuat minuman ini jadi lebih segar?
Tambahkan es batu secukupnya dan pastikan suhu susu serta santan dalam kondisi dingin saat dicampur.
3. Apakah perlu memasak santan terlebih dahulu?
Berdasarkan resep ini, santan cair bisa langsung dituang dan dicampur dengan bahan lain tanpa perlu dimasak kembali.
4. Bahan apa yang digunakan sebagai pemanis rasa?
Rasa manis yang dominan berasal dari penggunaan sirup gula aren yang disiramkan di akhir proses.
5. Apa fungsi daun pandan dalam resep ini?
Daun pandan diletakkan di bagian atas sebagai topping untuk mempercantik tampilan visual saat disajikan.