Brilio.net - Kacang panjang merupakan sayuran hijau yang sering diolah menjadi hidangan menggugah selera. Biasanya kacang panjang sering dimasak tumis lalu dicampur aneka bahan makanan lain. Rasanya pun jadi semakin lezat, nih. Misalnya dimasak bersama terasi, dengan begitu menghasilkan aroma sedap dan cita rasa gurih.
Cobain yuk resep kacang panjang terasi, dilansir dari BrilioFood dari Instagram @dapur_ny_cukong.
foto: Instagram/@dapur_ny_cukong
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- Garam secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
Bahan iris:
- 4 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Kacang yang sudah dipotong dan dicuci bersih, lalu direbus sebentar saja asal kacangnya layu.
2. Tumis irisan bawang merah sampe layu dan wngi, masukan bumbu halus masak sampe matang.
3. Masukan kacang panjang, tambahkan air beri garam dan kaladu jamur aduk rata. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.
Magang: Nabila Arkania