Brilio.net - Berbicara tentang kuliner Korea Selatan memang tiada habisnya. Apalagi dengan K-Drama dan K-Pop yang disukai oleh sebagian masyarakat Indonesia saat ini. Siapa yang nggak ngiler coba, kalau ngelihat aktor-aktris Korea sedang menikmati makanan khas mereka di beberapa adegan.
Salah satunya adalah makanan yang satu ini nih. Buldak Chicken atau fire chicken, alias ayam mercon ala Korea yang saat ini makin ngetren di kalangan K-Popers. Rasanya yang lezat, berbumbu dan pedas ini dijamin cocok dengan lidah kalian. Apalagi jika ditambah dengan keju mozzarella nih (Chijeu-buldak). Ugh, makin nikmat dong!
Nah, buat kamu yang penasaran cara bikinnya, yuk ikuti resep di bawah ini seperti dilansir brilio.net dari maangchi.com, Senin (24/7).
Bahan-bahan (untuk 4 porsi penyajian):
- 1 kg dada ayam, potong dadu
- 4 buah tteok/rice cake, potong-potong (optional)
- 1/2 cup bubuk cabai
- 2 sampai 3 sdm gochujang atau saus cabai Korea
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/3 cup madu
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt jahe, haluskan
- mozzarella sesuai selera, potong dadu
- 1 daun bawang, potong-potong
- 1/4 cup air
Cara membuat:
foto: maangchi.com
1. Campurkan bubuk cabai, gochujang, 2 sdm minyak sayur, lada hitam, madu, bawang putih, dan jahe ke dalam mangkuk besar. Aduk rata menjadi campuran saus yang berasa pedas manis.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam saus tadi, aduk sampai rata, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur ke dalam wajan, masukkan irisan tteok, masak hingga garing dan sedikit kecokelatan.
4. Masukkan ayam yang berbumbu tadi ke dalam wajan, tutup, dan masak hingga 8-10 menit dengan api sedang, jangan sampai gosong.
foto: maangchi.com
5. Aduk-aduk ayam berbumbu tadi, tambahkan irisan tteok kemudian tutup kembali dan masak selama 8-10 menit dengan api kecil hingga ayam matang.
6. Buldak pun bisa langsung disantap. Namun jika ingin menikmatinya dengan keju mozzarella, maka tambahkan keju mozzarella di atasnya. Kemudian masukkan ayam-keju tersebut ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panaskan ayam-keju selama beberapa menit hingga keju meleleh.
7. Angkat dan jangan lupa taburi dengan daun bawang agar makin menggugah selera.
8. Ayam buldak keju sudah siap dinikmati selagi panas. Lezatnya maha dahsyat!