Brilio.net - Memadukan pucuk daun labu dengan udang rebon memang bisa mengundang selera makan. Menu satu ini termasuk sederhana, hanya butuh tiga langkah dasar saja. Tapi soal rasa, enaknya jadi andalan rumahan. Yuk, bikin sendiri sayur pucuk daun labu. Berikut BrilioFood kutip resep dan cara membuatnya dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 2 ikat pucuk daun labu, siangi, dan potong-potong
- 2 sdm udang rebon
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula merah, sisir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 bungkus santan
- 250 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu iris:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah tomat
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, tomat, salam, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
2. Masukkan udang rebon, aduk sebentar. Masukkan pucuk daun labu, aduk dan masak sampai setengah matang.
3. Masukkan air dan santan. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan masak sampai mendidih.