Brilio.net - Kamu pasti sudah nggak asing lagi dengan solo, kan? Makanan khas Solo yang dulunya dikenal kudapan para bangsawan ini ternyata juga kerap disajikan saat Natal, lho. Pada dasarnya, selat solo terdiri dari bistik daging sapi yang disajikan dengan berbagai sayuran rebus.
Nggak perlu jauh-jauh ke Solo, selat solo bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan dan cara membuatnya juga gampang banget. Dengan resep satu ini, rasa selat solo bikinan sendiri dijamin nggak kalah nikmat dari kota aslinya. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 3 butir cengkeh
- 1/2 sdt pala bubuk
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus inggris
- 1 sdm gula
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm margarin
- 500 ml air
Pelengkap:
- Wortel rebus
- Selada
- Tomat
- Kentang goreng
- Saus mustard
- Telur rebus
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bombay, tumis sebentar. Masukkan daging, masak sampai pucat.
3. Beri bumbu-bumbu, aduk rata. Tuang air.
4. Masak dengan api kecil sampai empuk.
5. Bila daging belum empuk dan air hampir habis, tambahkan lagi air.
6. Setelah setengah matang, masukkan telur. Masak sampai daging empuk dan kuah meresap dan kental.
7. Sajikan dengan pelengkap.