Brilio.net - Gorengan jadi salah satu makanan atau camilan favorit banyak orang. Nggak cuma di bulan Ramadhan, berbagai kreasi gorengan juga cocok disantap buat menu sehari-hari. Tahu jadi salah satu bahan makanan yang cocok dikreasikan jadi aneka gorengan.
Salah satu kreasi gorengan dari tahu adalah tahu isi ayam dan jamur. Nggak cuma bikin nagih karena rasa gurih dan tekstur garing di luarnya, isian ayam dan jamur juga bikin camilan ini menyehatkan karena tinggi protein. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 2 buah tahu China besar
- 1 butir telur dan garam kocok lepas
Bahan adonan ayam:
- 350 gr ayam fillet (paha), cincang halus
- 2 lembar jamur kuping, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam, kaldu bubuk, merica, gula pasir secukupnya
- 1 butih telur ukuran kecil
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
Tahu Isi
Cara membuat:
1. Rendam tahu di air panas yang sudah diberi sedikit garam hingga air dingin, tiriskan. Potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Campur semua bahan adonan ayam aduk rata. Koreksi rasa dengan menggoreng atau mengukus sedikit adonan.
3. Panaskan kukusan. Ambil tahu, lalu tambahkan adonan ayam di atasnya, lalu rapikan pinggirannya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, masukkan tahu satu per satu ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan hangat.