Brilio.net - Bosan menikmati telur dengan olahan itu-itu saja? Nggak ada salahnya mencoba memasaknya menjadi telur kari, lho. Cukup menambahkan beberapa bumbu dapur, kentalnya kuah telur kari sudah dapat dinikmati. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking, berikut resep lengkapnya.
foto: Intagram/@yscooking
Bahan:
- 10 butir telur ayam rebus lalu goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 pack santan segitiga
- 1 sdt kari bubuk
- 2 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan kari bubuk hingga harum. Masukkan telur, aduk rata. Tuang air sampai setengah telur.
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang santan. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.