Brilio.net - Sering kali waktu berbuka atau sahur terasa sangat sempit, sehingga butuh ide masakan yang sat-set tanpa perlu persiapan rumit. Menu berbahan dasar timun dan telur bisa jadi penyelamat saat isi kulkas mulai menipis namun tetap ingin menyantap hidangan yang hangat dan bergizi.
Selain proses memasaknya yang sangat cepat, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat ramah di kantong alias low budget. Perpaduan tekstur timun yang lembut dan gurihnya orak-arik telur menciptakan kuah yang segar, sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa.
Resep Timun Masak Telur Kuah Gurih
Resep timun masak telur
© 2026 brilio.net/Gemini AI
Hidangan ini merupakan solusi praktis bagi yang sedang mencari menu masakan simpel dengan modal minimalis. Rasa gurih dari bawang putih tumis menyatu sempurna dengan kaldu dan telur yang diaduk perlahan. Kamu bisa menyesuaikan kekentalan kuah sesuai selera untuk teman makan nasi yang mantap. Berikut resepnya dikutip BrilioFood dari Cookpad @dapur_julie, Sabtu (31/1/2026).
Bahan-bahan:
- 1 buah timun muda (bisa diganti dengan gambas)
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih
- 200 ml air
- Sedikit garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Kupas kulit timun sesuai selera, lalu cuci bersih dan potong-potong sesuai keinginan.
2. Cincang halus bawang putih, tumis dengan sedikit minyak dan garam agar aromanya makin harum.
3. Masukkan irisan timun ke dalam tumisan bawang, oseng sebentar, lalu tuangkan air dan tambahkan kaldu bubuk.
4. Tunggu hingga air sedikit mendidih, lalu pecahkan telur langsung ke dalam masakan.
5. Aduk telur secara perlahan hingga kuah sedikit menyusut, lalu matikan api dan sajikan bersama nasi hangat.
Durasi: 10 Menit
Porsi: 2 Orang
FAQ Cara Memasak Timun Telur
1. Apakah timun harus dikupas total kulitnya?
Tidak harus, mengupas kulit timun secara selang-seling bisa memberikan tekstur renyah sekaligus tampilan warna hijau yang lebih cantik pada masakan.
2. Apa fungsi penambahan garam saat menumis bawang putih?
Garam yang dimasukkan bersama bawang putih saat menumis berfungsi untuk mengeluarkan minyak alami bawang sehingga aromanya jauh lebih harum dan tajam.
3. Bisa tidak jika telur diorak-arik terpisah sebelum dicampur?
Bisa saja, namun memasukkan telur langsung ke kuah mendidih akan membuat tekstur kuah menjadi lebih kental dan rasa gurih telurnya lebih menyatu dengan timun.
4. Selain timun, sayuran apa yang punya karakter serupa untuk resep ini?
Gambas atau oyong adalah pilihan terbaik karena memiliki kadar air yang tinggi dan tekstur yang cepat lembut saat dimasak bersama telur.
5. Bagaimana cara agar timun tidak terlalu lembek saat dimasak?
Pastikan tidak memasak timun terlalu lama setelah air mendidih; cukup masukkan telur segera setelah air berbuih agar timun tetap memiliki sedikit tekstur saat digigit.