Brilio.net - Kacang mete umumnya sering disantap sebagai camilan yang diolah dengan cara dipanggang. Tapi ada jadinya, kalau kacang mete diolah jadi masakan rumahan yang dikombinasikan bahan makanan lainnya?
Kalau penasaran, kamu bisa mencoba kreasi tumis ayam dan kacang mete pedas. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya dijamin bikin nambah nasi. Yuk, langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @arfendapuntia.
foto: Instagram/@arfendapuntia
Bahan:
- 250 gr ayam
- 100-200 gram kacang mete
- 1-2 buah paprika besar
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt jahe parut
- 5-10 buah cabai (sesuai selera)
- 1-2 sdm minyak sayur untuk menumis
- 1 sdt minyak wijen
- Air secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Bahan saus:
- 1-3 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 1 sdt saus tiram (optional)
- 3 sdt kecap asin/shoyu
- 4 sdt saus tomat
- 3 sdt brown sugar
- 3 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1-2 sdt air lemon atau jeruk nipis
- 1 sdt corn starch atau potato starch
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, jahe parut, cabai hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan air. Masak hingga ayam empuk.
3. Masukkan saus, aduk rata, tambah air jika perlu. Masukkan paprika, kacang. Aduk rata. Masak hingga paprika matang dan saus mengental. Boleh masak hingga paprika agak empuk atau masih kriuk (selera). Matikan api.
4. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.