Brilio.net - Sahur jadi waktu yang penting selama bulan Ramadhan, yakni saat umat Islam bangun untuk makan sebelum mulai berpuasa sepanjang hari. Salah satu faktor yang membuat sahur jadi lebih bersemangat adalah menu yang menggugah selera. Nah, memilih hidangan yang tepat untuk sahur sangatlah penting.
Bagi pecinta makanan pedas, salah satu hidangan yang cocok untuk sahur adalah ayam pedas. Dengan citarasa yang kaya dan sensasi pedas yang menghangatkan, nggak heran daging ayam jadi hidangan favorit berbagai kalangan. Apalagi daging ayam ini bisa diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari masakan tumis, berkuah santan, dikukus, bahkan digoreng.
Lezatnya ayam pedas bisa jadi menu makan sahur di rumah bersama keluarga. Cukup gunakan bumbu racikan dan rempah-rempah lainnya, resep ayam pedas bakalan menggugah selera makan sahur kamu. Nggak perlu khawatir, resep ayam pedas ini tentunya mudah dibuat, lho. Kamu pun bisa menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai selera, hingga level kepedasan yang aman untuk perut agar tetap nyaman menjalani ibadah puasa.
Bingung cari referensi? Langsung simak rangkuman resep ayam pedas untuk sahur seperti dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (20/3).
1. Ayam bumbu Bali.
foto:Instagram/@ketutarsini
Bahan:
- 1/2 kg dada ayam
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica bijian
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 1 sachet terasi
- Cabai, sesuaikan selera
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, pakai sedikit minyak saja, karena nanti dari ayamnya akan mengeluarkan minyak lagi.
3. Tambahkan air putih, kemudian masukkan daging ayam.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur sambil koreksi rasa
5. Masak hingga air agak menyusut dan daging ayam matang, jika sudah empuk angkat dan siap disajikan.