Kwetiau homemade: Campur tepung beras, tapioka, air dan garam. Tuang dengan air. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Olesi loyang dengan minyak.
Tuang secukupnya adonan dan ratakan adonan di loyang.(Ketebalan tergantung dari banyaknya adonan yang dituang). Kukus adonan selama 3-4 menit. Angkat dengan spatula.
Lipat adonan dan potong-potong sesuai selera. Sekitar 0.5cm. Kwetiau siap untuk diolah.
Kwetiau tek tek: Dadar telur, masukkan bawang putih cincang, kwetiau, kecap manis, saus tiram, lada dan garam secukupnya.
Tambahkan suwiran ayam, daun bawang, tauge, tumis hingga bumbu tercampur rata.
Kwetiau siap disajikan.